Три рецепти м’ясного пирога

Чудовий пиріг, гарне підрум'янення, браво - джинмерода

Час підготовки:> 3 год

Час приготування: 20 хвилин

Складність: Середня

Інгредієнти (4 особи):

2 Листкове тісто 600 г телятини 300 г яловичини 200 г кролика 1 пляшка червоного вина (13 градусів) чебрець, лавровий лист, 3 великі зубчики часнику 1 яєчний жовток

Підготовка:

- Наріжте все м’ясо на дуже дрібні шматочки (це вимагає часу).

- Покладіть м’ясо в салатник і добре залийте вином, додайте чебрець, лавровий лист і часник, подрібніть, укутайте і поставте в холодильник на 24 години.

- Після закінчення цього часу вичавіть м’ясо, скільки зможете, вам знадобиться лише сік.

- Розігрійте духовку до 190.

- Нанесіть пасту на обсмажену сковороду і викладіть м’ясо

Накрийте іншим тістом, добре складіть контур, щоб закрити.

Сформуйте 2 маленькі димоходи, які ви розмістите посередині пирога.

Промажте жовтком

Поставте в духовку на 20 хвилин при 190 градусах, а потім ще на 20 хвилин при 210.

Коли час приготування закінчиться, вимкніть духовку, але залиште в ній пиріг.

Одна порція (приблизно 400 г):
Калорії 880 ккал Білок 83,0 г Вуглеводи 75,0 г Жири 19,8 г.

---