Три рецепти, проаналізовані дієтологом - Jeune Afrique

у цьому файлі

Чому Африка зростає

Футу з насінним соусом

На 4 особи

Соус: 1 кг яловичини, 2 копченої або свіжої риби, 2 морських краба, 1 кг пальмового насіння, 500 г свіжих помідорів, 1 цибулина, перець чилі (за бажанням).

Найближчі: 4 стиглі банани (подорожники), 2 коріння маніоки.

Вирок: 1485 ккал на людину. Жир, але збалансований за вмістом білка, жиру та вуглеводів.

Ндоле з креветками

На 4 особи

Інгредієнти: 350 г ндоле, 750 г креветок, 150 г арахісової пасти, 2 зубчики часнику, 2 перці, 2 середні цибулини, 1 помідор, 1/2 літра олії, 2 лимони, 1 чилі, сіль, перець.

Вирок: 1864 ккал на людину. Багато жиру та жиру, настільки гіперенергетичного.

Кусмус із куміхи

На 4 особи

Інгредієнти: 1 кг манної крупи кускусу, 500 г яловичої гомілки, 300 г ріпи, 300 г моркви, 300 г кабачків, 300 г капусти, 300 г картоплі, 300 г баклажанів, 300 г гарбуза, 300 г помідорів, 2 цибулини, шафран, солодкий перець, коріандр, 200 г вершкового масла, сіль, перець.

Вирок:1566 ккал на людину. Багато овочів, але занадто багато олій і повільних цукрів (манна крупа, картопля).

Щоденна потреба калорій

Чоловік від 20 до 40 років (70 кг)

Неактивний: 2400 ккал

Звичайна активність: 2700 ккал

Дуже важлива фізична активність: 3400 ккал

Жінка у віці від 20 до 40 (60 кг)

Неактивний: 1900 ккал

Звичайна активність: 2200 ккал

Дуже важлива фізична активність: 2600 ккал

---