Тріо міні-брускетта - журнал Едіт

Тріо міні-брускетта

Брускетта - це шматочок тосту, злегка часнику, потім покритий оливковою олією. Зазвичай прикрашений свіжими помідорами, однак він доступний до нескінченності: гарячий, холодний, солодкий і пікантний ... як ці три рецепти.

Класичний
Помийте і наріжте помідор невеликими кубиками. Помістіть їх у невелику миску, додайте краплинку оливкової олії, сіль, перець і, нарешті, дрібно нарізаний базилік. Часник кожен скибочку хліба, а потім залийте його подрібненими помідорами.

Італієць
Злегка підсмажте скибочки хліба. Помийте і наріжте овочі тонкою соломкою. Покладіть смужки на деко, злегка змастіть їх маслом, посипте чебрецем і випікайте 10 хвилин при 200 ° C (с. 6-7). Овочі повинні бути золотистими, але ніжними. Часник кожен шматочок хліба, покрийте їх оливковою тапенадою, а потім додайте шматочки овочів, приготованих на грилі. Подавати гарячим.

Літо
Наріжте персик тонкими четвертинками. Покладіть скибочку моцарели на скибочки тостів, випікайте 10 хвилин при 180 ° C (6 год.), Поки моцарела не розплавиться. Покладіть зверху четвертинки персиків, полийте краплинкою бальзамічного оцту. Служити.

---