Триптофан; Серотонін - лабораторія дисольвуролу
Марі-Єва Бельмонт
Поради щодо харчування
Дізнатися більше ...
Серотонін є важливим нейромедіатором центральної нервової системи.
Завдяки своїй переважно інгібуючій ролі, серотонін сприятливо діє на якість сну, баланс настрою, увагу та навчання. І навпаки, падіння рівня серотоніну викликає дратівливість, нетерплячість, агресивність, проблеми із засипанням та солодкі перекуси в кінці дня.
Деякі фактори повсякденного життя були визначені такими, що обмежують вироблення серотоніну:
- Недостатнє сонячне світло: нестача світла взимку спричиняє падіння рівня серотоніну.
- Хронічний стрес: стрес призведе до зміни рецепторів серотоніну.
- Занадто жорсткі дієти:
- Дієти, що виключають продукти з високим вмістом триптофану, такі як м’ясо, риба, яйця та молочні продукти.
- Дієти, що виключають цукор та інші вуглеводи. Дійсно, глюкоза стимулює секрецію інсуліну, що, зокрема, сприяє біодоступності попередника серотоніну.
Ми також можемо помітити, що у деяких людей розлади настрою (наприклад, пов’язані із стресовими ситуаціями, нудьгою, конфліктом чи тривогою) пов’язані з нагальними та компульсивними потребами вживати їжу, багату простими вуглеводами. Це споживання іноді може стати єдиною відповіддю на ці розлади настрою для стимулювання вироблення серотоніну.
Така поведінка називається тягою, від англійської - жадати: мати велику потребу, бути залежним.
- Відмова від куріння: нікотин стимулює вироблення серотоніну, припинення куріння зменшує це виробництво.
- Відсутність спорту: регулярні фізичні навантаження стимулюють вироблення серотоніну.
Серотонін є біогенним аміном: він синтезується шляхом декарбоксилювання циклічної амінокислоти - триптофану. Коли певні фактори обмежують вироблення серотоніну, організм потребує більше триптофану, попередника серотоніну.