Тритикале
Фототека Продуктові продукти та інгредієнти
Тритикале, назва, яку важко сформулювати для рослини, занадто часто забутої. Його назва походить від скорочення «тритію» та «секале» наукових назв пшениці та жита! Це плід любові до пшениці та жита, як випливає з назви. Хоча відомий з кінця 19 століття, наш злакові доставив багато клопоту своїм батькам-генетикам і заводчикам. Їм знадобилися пробірки та сезони, перш ніж вони ідеально поєднали продуктивність пшениці та твердість жита в одних і тих же злаках: тритикале, яке ми знаємо сьогодні. Тому лише в 1983 році перші його сорти були занесені до офіційного каталогу сортів.
Його зовнішній вигляд і культура сильно нагадують ... пшениці! Посіяна восени і зібрана влітку, доросла рослина може досягати 1 метра у висоту.
Незважаючи на те, що це не зірка сільськогосподарських культур, де вона все ще є 5-м найбільш культивованим злаком у Франції з 1,5 мільйонами тонн, зібраних у 2016 році, тритикале росте в країні царів, в Росії. Він також виробляється в США, Австралії і, звичайно, в Європі, яка є провідним світовим виробником.
Так, хто каже, що невідома крупа означає кар’єру, невідому для широкого загалу. Птахівництво, худоба та інші сільськогосподарські тварини не можуть сказати те саме з тих пір ця нехліборобна крупа знайшла своє місце в харчуванні тварин, перший користувач з 400 000 тонн перероблених зерен. Висока харчова цінність та високий вміст білків та незамінних амінокислот (особливо лізину) роблять його делікатесом у розведенні. Рідкісні зернові культури, яким ще не вдалося потрапити в галузь, - це лише питання часу. Добрі феї, які схилились над її колискою, дали їй енергетичний вміст та якісні волокна, які, безсумнівно, дуже скоро зацікавлять виробників палива та будівельних матеріалів.
Загальновідомо, що іноді учень перевищує вчителя. А щодо врожайності тритикале було сильним! Його потенціал дуже високий і може перевищувати врожайність пшениці звичайної з 10 тонн з гектара. Загалом це 1,42 мільйона тонн, зібраних у 2016 році у Франції. Що стосується врожаю соломи, то він перевищує пшеницю та ячмінь на 30-50%. Як і те, що ми можемо мати невимовне ім’я та чудову роботу
Його великий маленький додатковий ? Це сильноросла рослина, толерантна до холоду та зайвої води. Він пристосовується до всіх ґрунтів та клімату. Крім того, його стійкість до хвороб зменшує використання фунгіцидів. Ми розуміємо, чому вирощування тритикале вже займає 332 016 га у Франції (відразу за поверхнями твердої пшениці).