Рецепт Cacio e Pepe - спагетті з пекорино і чорним перцем

Смачний рецепт страви від jeanmarces

Час підготовки:

Час приготування: 3 хвилини

Складність: Легка

Інгредієнти (4 особи):

400гр спагетті (Garofalo або n ° 5 Barilla) 75гр свіжого римського пекорино 75гр тосканського пекорино, витриманого щонайменше один рік 50гр вершкового масла Чорний перець для подрібнення відразу.

рецепт

Підготовка:

Всім доброго дня.

На сьогоднішній день супершвидкий, але смачний маленький рецепт.

Спагетті Cacio e pepeé.

Рецепт, безумовно, римського походження, принаймні з регіону, і це дійсно дуже бідна страва, але, на мою думку, завжди фантастичне для приготування, особливо опівдні, коли ви поспішаєте.

Ми поставимо на вогонь гарну каструлю, повну води, щоб закипіла.

Він повинен стати кремовим.

У велику окрему миску ви покладете два сири, змішані разом і натерті, звичайно. Вершкове масло, а коли ви поставите варити макарони, через 2-3 хвилини візьміть ковш з водою і розтопіть масло з сиром.

Коли макарони готуються "al denté", ви зливаєте їх і змішуєте з вашим сирним кремом, а потім подрібнюєте щедру кількість перцю зверху.

Готово. За столом .


Ключові слова: Cacio e Pepe, Pecorino Romain, Pecorino Toscan, чорний перець, спагетті

Одна порція (приблизно 150 г):
Калорії 457 ккал Білок 10,5 г Вуглеводи 69,0 г Жири 12,0 г.