Тривожна парламентська доповідь Франції про потужність RFI Mobile
Франція: тривожна доповідь парламенту про їжу
піца-3010062_960_720_0.jpg
У Франції парламентська доповідь про харчування висвітлює практику галузі, яка стає небезпекою для громадського здоров’я. Щороку у Франції реєструється близько 40 000 випадків раку через спосіб їх харчування. Якщо населення продовжуватиме їсти в тому ж стилі, на горизонті 2030 року на території Франції буде переглянуто 30 мільйонів людей із ожирінням або надмірною вагою, також повідомляється у звіті.
З 1981 року до французької мови увійшло нове слово - «мальмуф», винайдене вченим Жоелем де Росне. Для країни, яка культивує мистецтво життя і гастрономія якої внесена до Списку всесвітньої спадщини ЮНЕСКО, це слово звучить анахронічно.
Невже так погано їсти у Франції? У країні, яка є першою європейською сільськогосподарською державою?
"Мальбуф" насправді означає погану їжу або нездорову їжу. Нова доповідь парламенту про їжу лише підсилює попередні попередження. Харчова промисловість, схоже, не стурбована в першу чергу здоров’ям населення, а якомога швидше прибутком. Кількість солі, цукру та різних інших добавок занадто велика у занадто великій кількості продуктів. "Ми є морськими свинками в клінічному досвіді цієї неякісної харчової промисловості", - сказав член парламенту.
Команда, яка проводила це розслідування, контактувала з галузевими групами, власниками ресторанів, неурядовими організаціями, асоціаціями споживачів та пацієнтів, медичними закладами, різними експертами та політиками.
Держава мала б завдання накласти жорсткіші правила в районі, схожому на джунглі. Наприклад, у звіті пропонується заборонити майже 300 добавок до 2025 року. В даний час дозволено 338 добавок.
Інший напрямок - це харчова освіта, і в звіті пропонується, щоб школа взяла на себе частину цієї місії. Згідно з повідомленням, було б добре, щоб, починаючи з осені наступного року, у всіх шкільних закладах, починаючи від дитячого садка і закінчуючи загальноосвітньою школою, зарезервувати одну годину на тиждень для продовольчого навчання. Іншими словами, пояснити дітям, чому їм слід уникати деяких надмірностей і що означає збалансоване харчування, а також що слід робити, щоб тисячі тонн їжі більше не викидали на сміття.
Звіт також закликає заборонити рекламу продуктів, які можуть призвести до ожиріння або стати причиною багатьох захворювань, таких як серцево-судинні захворювання.
Варто згадати в контексті ініціативу, яка була здійснена в Чилі щодо здорового харчування. В даний час ця латиноамериканська держава наділена одним з найбільш амбіційних законів про харчування, саме для боротьби з ожирінням та багатьма хворобами. Вже два роки транснаціональним компаніям Чилі забороняється друкувати всілякі привабливі символи на різних коробках. Знамените шоколадне яйце, що містить сюрприз всередині, справжню пастку для дітей, зняли з ринку. Деякі реклами певних продуктів заборонені з шостої ранку до десятої вечора.
Підводячи підсумок, за споживчим товариством слід постійно стежити. Те, що здається продовольчим раєм у багатьох супермаркетах, насправді є величезною містифікацією. Здорове харчування починає ставати проблемою та надзвичайною ситуацією у багатьох країнах, включаючи країни з давньою гастрономічною традицією та даруючи світові божественні смаки та рецепти.