Тривожне відкриття шкідливої їжі призводить до втрати запаху
Згідно з новим американським дослідженням, давно пов'язана з ожирінням шкідлива їжа з високим вмістом жиру та вуглеводів, але з низькою харчовою цінністю, також відповідальна за зміну нюху.
Дієта з високим вмістом жиру спричиняє серйозні структурні та функціональні зміни в носовій системі, американські дослідники виявили наступні експерименти на мишах.
Вчені виявили, що миші, які харчуються з високим вмістом жиру, мали проблеми з розпізнаванням певних запахів після втрати 50 відсотків нейронів, які визначали нюхові сигнали.
Результати експерименту, опубліковані в Journal of Neuroscience, показали, що дієта впливає не тільки на масу тіла, а й на інші функції організму.
Це відкриття відкриває багато можливостей для дослідження ожиріння ", - сказав Ніколас Тібо з Університету штату Флорида.
Це вперше, коли дослідникам вдалося продемонструвати міцний зв’язок між неадекватною дієтою та втратою нюху.
Під час шестимісячного експерименту мишам давали дієту з високим вмістом жиру і навчали асоціювати певний запах із винагородою за введення води.
Морські свинки, які отримували дієту з високим вмістом жиру, навчилися робити цю комбінацію більше, ніж ті, хто в контрольній групі, яка отримувала звичайне харчування.
Коли дослідники представили новий запах для контролю їх адаптації, миші, які отримували дієту з високим вмістом жиру, не змогли адаптуватися так швидко, що виявило порушення нюхової здатності.
Крім того, коли мишам, які вживали їжу з високим вмістом жиру, давали дієту, яка допомагала контролювати свою вагу - після чого вони поверталися до нормальної маси тіла та хімічного складу крові - їх здатність розрізняти запахи все ще низький ", - сказала дослідниця Дебра Енн Фадул.
За її словами, миші, піддані дієті з високим вмістом жиру, мали лише 50 відсотків нейронів, які могли кодувати нюхові сигнали.
Дослідницька група має на меті дослідити вплив фізичних вправ на нюх. Також вчені спробують з’ясувати, чи дієта з високим вмістом цукру має такий самий негативний вплив на запах.