Троє з чотирьох дітей їдять занадто багато цукру
Опубліковано 25.06.2019 о 19:00
75% 4-7-річних, 60% 8-12-річних та 25% 13-17-річних їдять занадто багато цукру, попереджає агентство охорони здоров'я Anses у своїх нових дієтичних рекомендаціях.
Торти та солодкі напої, включаючи фруктові соки, є головними винуватцями.
Каорі Андо/Джерело зображення/AFP
Торти, печиво, цукерки, сироп, газовані напої: діти від 4 років і навіть раніше поглинають занадто багато цукру, попереджає агентство охорони здоров'я Anses, яке представляє у вівторок, 25 червня 2019 р., Нові харчові показники.
Що стосується дорослих у загальній популяції, то саме через солодкі напої у віці 4–17-річного віку підвищується ризик підвищення індексу маси тіла (ІМТ), що ризикує ожирінням у зрілому віці. Як і у дорослих, споживання молочних продуктів корелює зі зниженим ризиком діабету 2 типу.
РЕКОМЕНДАЦІЇ ДЛЯ КОЖНОГО НАСЕЛЕННЯ. Ця робота доповнює роботу, проведену агентством в рамках розробки дієтичних рекомендацій для різних типів населення: дорослого населення, дітей від 0 до 3 років, жінок у постменопаузі та людей похилого віку, а також вагітних та годуючих жінок.
Діти 4-17 років їдять занадто багато цукру
"75% 4-7-річних, 60% 8-12-річних та 25% 13-17-річних" споживають занадто багато цукру. Ці надмірні споживання «викликають занепокоєння», оскільки саме в дитинстві та підлітковому віці набуваються хороші чи шкідливі харчові звички, які можуть зберігатися в зрілому віці та сприяють ожирінню та діабету. Але "будьте обережні, деякі продукти, які занадто солодкі вивозяться за межі дитячого відділення, даються з раннього віку, до 4 років", застерігає професор Ірен Маргаритис, керівник відділу оцінки харчових ризиків агентства охорони здоров'я. Вона також не рекомендує використовувати солодощі як нагороду.
Що стосується перекусу, часто приводом для вживання занадто насичених продуктів, він не є обов’язковим кроком на додаток до трьох прийомів їжі на день, повідомляє ANSES, і його слід давати лише у випадку голоду. Під час післяобіднього чаю або в інший час доби ANSES рекомендує обмежувати солодкі напої, фруктовий сік, що входить до складу, та тістечка-печиво-тістечка. Звичайні молочні продукти, свіжі горіхи, горіхи (горіхи, мигдаль.) І вода може вигідно їх замінити. Для фруктових соків, які не слід вважати порцією фруктів, це "не більше однієї склянки на день, а не щодня", сказав фахівець AFP.
Нестача заліза та кальцію
Рекомендації щодо харчування, призначені для дорослого населення, дозволяють покрити харчові потреби дітей віком 4-17 років, пояснює ANSES, і тому сім'я може їсти одні і ті ж страви. З іншого боку, порції слід зменшити у наймолодших або збільшити у підлітків, якщо це необхідно.
Однак певні конкретні потреби не пропорційні потребам дорослих, також вказує ANSES. Так, за даними ANSES, 57% хлопчиків у віці 13-15 років та 80% дівчат у віці 16-17 років ризикують бракувати кальцію, а 25% дівчат у віці від 13 до 17 років - нестачі заліза. Щоб компенсувати цю нестачу, агентство рекомендує "віддавати перевагу молочним продуктам, свіжим звичайним або не дуже солодким, у кількості, близькій до кількості дорослих", або, для дітей, які їдять мало, "листовим овочам, бобовим та певним мінеральним водам". Для споживання заліза ANSES радить віддавати перевагу м’ясу, рибі та яйцям у пропорціях, близьких до таких, як дорослі, або хліб з непросіяного борошна, бобові, горіхи та горіхи.
Віддавайте перевагу домашнім
Домашня їжа допомагає усвідомити кількість цукру. В іншому випадку доцільно знизити «доданий цукор» промислових продуктів, прихованих у сніданках, компотах та деяких молочних продуктах. І будьте обережні: деякі продукти, в яких написано "без додавання цукру", насправді містять додані натурально солодкі інгредієнти - виноградний сусло, екстракти концентрованих фруктових соків, наприклад, родзинки - які в кінцевому підсумку можуть забезпечити більше цукру, ніж потрібно. Уявіть це.
ANSES публікує дві інші думки щодо вагітних та жінок, які годують груддю, та осіб старше 65 років. Вперше ANSES опублікував наукові аргументи для порівняльних показників для цих груп населення. Раніше його досвід, як і 2004 року для дітей, був безпосередньо перероблений у рекомендації та практичні поради у брошурах Національної програми з харчування та охорони здоров’я (PNNS).