Трохи краща дієта дозволяє жити набагато довше
Здоровіша дієта принаймні на дванадцять років помітно знижує ризик серцево-судинної смертності.
Невеликі поліпшення дієти, вживаючи більше фруктів, овочів та риби, можуть значно збільшити тривалість життя, показало дослідження, опубліковане в середу в американському медичному журналі New England Journal of Medicine. Це перше, що показало, що більш здорове харчування протягом принаймні дванадцяти років значно зменшує ризик серцево-судинної смертності, підкреслюють дослідники з Гарвардського університету.
74 000 дорослих стежили за ним протягом дванадцяти років. Вони проаналізували зв'язок між змінами в раціоні майже 74 000 дорослих протягом дванадцяти років (1986-1998) та ризиком смерті протягом наступних дванадцяти років (1998-2010). Протягом цього тривалого періоду спостереження вони запитували учасників про свій раціон харчування кожні чотири роки, а також про спосіб життя та стан здоров’я кожні два роки.
Більше фруктів та риби. Дослідження показує, що вдосконалення дієти протягом дванадцятирічного періоду призводить до зниження ризику смерті протягом наступних дванадцяти років. "Наші результати підкреслюють стійку користь для здоров'я від покращення якості дієти в цілому", - сказав Френк Ху, професор Гарвардського університету та провідний автор дослідження. Типами їжі, які найбільше сприяли покращенню раціону, були цільнозернові, фрукти, овочі та риба або жирні кислоти (омега-3).
Менше м’яса. Підвищення якості дієти на 20% - чого можна досягти, просто замінивши щоденну порцію червоного м’яса або холодних нарізок горіхами або овочами - пов’язано із зниженням смертності від 8 до 17%. З іншого боку, погіршення якості дієти збільшило ризик смерті на 6-12% за той самий період. Серед учасників, які більше підтримували здорову дієту, зниження ризику смерті з усіх причин становило від 9 до 14%.
Серед тих, хто на початку дослідження мав відносно нездорову дієту, результати вказують на те, що учасники, які найбільше покращили свої показники щодо здорової їжі, бачили, що ризик смертності значно зменшився в наступні роки.