Троянда піца з пелюстками - розірвіть Саворі Урбане
Начинка пелюсток троянди піци може бути різноманітною: від класичної салямі до кукурудзи, грибів або сирів. Я думав зробити більшу піцу з трояндами (34 см) і заповнити кожен ряд пелюсток по-різному. Або покласти їх по черзі.
Я взяв ідею цієї піци з троянди у Sorted Food. Тісто вони змащують лише песто і посипають пармезаном. Звичайно, ви також можете слідувати оригінальному рецепту. Я переконана, що це дуже смачно!
Рожеве тісто для піци з пелюстками
Я використовував тісто для піци з 350 г борошна, тобто порція цього рецепту (тісто для піци з медом). Ви також можете використовувати 1/2 порції Письмовий рецепт Діани - тісто для піци
Я використав круглий піддон на 28 см і вирізав пелюстки маленькою 10-сантиметровою мискою.
- Порція тіста для піци (від 350 - 400 г борошна)
- 2 столові ложки домашнього кетчупу або томатного соусу для піци
- 100 г нарізаної салямі (або шинки)
- 100 г тертого сиру або моцарели
- кілька свіжих листя базиліка
- 1 чайна ложка олії (для змащення робочого столу)
Як приготувати піцу з трояндами з пелюстками - розтягніть
Я зробив тісто для піци. Я залишив це для бродіння. Тим часом я натерла сир і поклала під руку домашній кетчуп та скибочки салямі. Я також приготував трохи горгонзоли (на вибір).
Як приготувати піцу з троянд з пелюстками?
Я викладаю квашене тісто на прилавок, змащений невеликою кількістю масла. Я вирізав 10-сантиметрові кола за допомогою перевернутої миски. Кожне коло мазали трохи кетчупу. Я розподілив 2 скибочки салямі та чайну ложку натертого сиру.
Я склав кола з тіста навпіл, щоб вийшов такий собі міні-кальцоне. Я підняв півмісяця з тіста розрізаним вгору і з’єднав верхівки. Я переробив тісто, що залишилося, і виклав його знову. Загалом я вийняла 24 пелюстки, і у мене ще залишилось трохи тіста.
Я вистелив лоток для піци зім’ятим папером для випічки (щоб він сидів краще) і розмістив пелюстки піци в концентричних колах, починаючи зовні. Я їх не нагромаджував занадто багато, тому що вони виростуть при запіканні. Я помістив 14 пелюсток у велике коло і 10 у маленьке. Я стиснув кінчики їх пальців.
oanaigretiu
Фудблогер у Саворі Урбане. #savoriurbane
У простір, що залишився посередині, я помістив спіраль, наповнену лише тертим сиром. Залишок тіста, що залишився після вирізання кружечків, я розклав однією довгою смужкою, яку посипав сиром і розкачав і поклав посередині піци. Я розрізав цей рулет ножицями в 5 місцях.
Ось так виглядає піца з трояндами з пелюстками перед випіканням. Щоб не забути! Я обмазав його кетчупом (тонким шаром) туди-сюди, в місцях з тістом - щоб мав гарний колір.
Спекти піцу з трояндами з пелюстками
Я довго нагрівав духовку до 200 С, тому було жарко, коли я поклав туди піцу з трояндами. Я запікав піцу 7 хвилин при 200 С і ще 12-13 хвилин при 180 С (я зменшив вогонь). Оскільки вона висока і щільна, їй потрібна нижча температура випікання і довший час, ніж тонка піца, яку вона випікає протягом 7 хвилин при 220 С.
Я прикрасив піцу з трояндами свіжим листям базиліка і подав її відразу! Мої були дуже схвильовані!
Усі легко від’єднали свої пелюстки від піци і насолоджувались ними.
