Трояндовий чай, коктейль з антиоксидантів
Троянди використовуються в лікувальних цілях протягом тисячоліть, пропонуючи багато переваг для здоров’я. Трояндовий чай не містить кофеїну природним чином, тому може бути чудовою заміною деяких найпоширеніших гарячих напоїв з кофеїном, а тому підходить для тих, хто хоче уникати цієї речовини. Трояндовий чай в основному виготовляється з води, тому споживання його є хорошим способом збільшити споживання рідини, що також може допомогти у зниженні ваги.
Родина троянд налічує понад 130 видів і тисячі сортів. Всі троянди їстівні і їх можна використовувати в чаї. Деякі сорти солодкі, а інші більш гіркі. Однак рожевий чай - це ароматний напій, одержуваний із запашних пелюсток і бруньок квітів троянди.
Основними джерелами антиоксидантів трояндового чаю є поліфеноли, які знижують ризик деяких видів раку, серцевих захворювань, діабету 2 типу та захищають мозок від дегенеративних захворювань. Вміст фенолу та антиоксидантна активність у рожевому чаї дорівнює або навіть вище, ніж у зеленому чаї.
Рожевий чай особливо багатий галовою кислотою, антиоксидантною сполукою, яка становить 10-55% загального вмісту фенолу в чаї, з протипухлинною, протимікробною, протизапальною та знеболюючою дією. Він також багатий кольоровими пігментами, які пов’язані з хорошим здоров’ям сечовивідних шляхів та очей, покращенням пам’яті, здоровим старінням та меншим ризиком розвитку раку.
Важливо знати, що гаряча вода не може витягти всі антиоксиданти з пелюсток троянд, тому бажано завершити лікування екстрактами пелюстків троянд, які мають антиоксидантну активність на 30-50% вище, ніж чай з троянди, але разом вони мають синергетичну дію.
Трояндовий чай також має хороші ефекти при лікуванні деменції, судом, викликає розслаблення, зменшує стрес та має антидепресантну дію, зменшує вираженість алергічних реакцій, має антибактеріальні властивості, покращує інсулінорезистентність та здоров'я серця. Американська служба з контролю за продуктами та ліками (FDA) визнає чотири види троянд загалом безпечними у видобутому вигляді - Rosa alba, Rosa centifolia, Rosa damascena та Rosa gallica.
Як зробити чай з пелюсток троянд
Можна використовувати свіжі або сушені пелюстки. В обох випадках переконайтесь, що пелюстки не містять пестицидів! Приготування свіжого пелюсткового чаю готується приблизно з двох склянок вимитих пелюсток, які ви кип’ятіть у трьох склянках (700 мл) води близько п’яти хвилин. Потім процідіть чай у чашки і насолоджуйтесь ним.
Якщо ви використовуєте висушені пелюстки або бруньки, покладіть ложку в чашку, залийте окропом і дайте їй настоятися 10-20 хвилин. Чай можна пити звичайним або підсолоджувати з невеликою кількістю меду. Аромат легкий, тонкий і квітковий і може варіюватися від гіркого до солодкого, залежно від сорту.