Трубочки або шишки з вершками та солоним маслом рецепт карамелі
Дуже свіже, справжнє частування. від Mamyloula
Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Складність: Легка
Інгредієнти (6 осіб):
для шишок, трубочок і тарталеток: Зробіть листкове тісто або купіть його, 1 жовток, мідії (тюбики та/або шишки),
Для кондитерського крему: 45 мл молока, 3 жовтки, 80 г цукрової пудри, 1 пакетик ванільного цукру, 50 г борошна,
За маленьке зайве: куплене в магазині або домашнє солоне вершкове масло карамель.
Підготовка:
Зробіть трубочки або конуси (мені з рештою тіста я перевернув невелику формочку, потім я поклав решту тіста, щоб зробити маленьку тарталетку. (Клацніть тут).
Зробіть кондитерський крем (натисніть тут).
Коли все охолоне, візьміть кожен конус, покладіть на дно солону вершкову карамель, потім покладіть половину кондитерського крему, потім додайте солоне вершкове масло карамелі, потім додайте верхівку зверху і закінчіть солоною вершковою карамеллю. Потім шишки можна прикрасити краплинкою солоної вершкової карамелі.
Потім візьміть трубочки, обкладіть внутрішні краї соленою вершковою карамеллю і залийте на одній половині вершки, потім додайте карамель, а другу половину наповніть кремом. На завершення прикрасьте краплинкою солоного вершкового масла карамелі.
У невелику терпку основу покладіть гарний шар солоної вершкової карамелі, потім кондитерський крем і закінчіть трохи солоної вершкової карамелі.
Одна порція (приблизно 150 г):
Калорії 273 ккал Білок 9,1 г Вуглеводи 24,3 г Жири 12,2 г.