Тунець проданий з аукціону за євро

Токіо - 212-кілограмовий синій тунець був проданий на аукціоні в Японії за 74,2 млн. Ієн (близько 600 000 євро).

виграв заявку

Власник мережі суші-ресторанів Sushi Zanmai виграв заявку на перший аукціон нового року на всесвітньо відомому рибному ринку Цукідзі в Токіо в четвер.

Кійосі Кімура сказав, що його "трохи дорого" купувати, але він радий, що виграв заявку на "добре сформований" тунець.

Шість років поспіль він є гордим переможцем новорічного аукціону. У 2013 році він заплатив рекордних 155,4 мільйона ієн за синього тунця вагою 222 кілограми.

Високі ціни на новорічному аукціоні пов’язані не стільки з якістю риби. Швидше за все, це розумна PR-кампанія на початку нового фінансового року, про яку ЗМІ також повідомляють щороку. Тунець Кімури походить з півночі Японії, оплоту тунця островного королівства.

Більше ніде у світі не їдять стільки синього тунця, як в Японії. Глобальний вилов призвів до того, що види зазнали критичного зникнення. Тому роками японські дослідники працювали над методом розведення бажаної риби.

Для рибного ринку Цукідзі в Токіо це був, мабуть, останній новорічний аукціон тунця. Тому що Мекка для любителів риби, побудована в 1935 році, повинна переїхати в нові зали на сусідньому штучному острові в районі Тойосу - ймовірно, до кінця цього року.