Тунець в меню для діабетиків DiabeteMagazine

Чим більше жиру містить риба, тим вона багатша на омега-3.

меню

Вони сприяють здоров’ю серцево-судинної системи, захисту клітинних мембран, крім того, мають протизапальну дію. Отже, тунець, який є однією з найбільш жирних риб, багатий на омега-3, ніж риба, що містить мало жиру. Це чудове джерело повноцінного білка, оскільки містить усі дев’ять незамінних амінокислот (тих, які не виробляються нашим організмом і які повинні надходити з нашого раціону). Жирність тунця варіюється залежно від виду. Дійсно, легкий або білий тунець має низьку жирність, тоді як синій тунець вважається жирною рибою ... Білий або червоний тунець чудово вписується в здорову дієту, зберігаючи фігуру !

Тунець їдять сирим (в карпаччо, в салаті), напівготовним або вареним. Однак слід стежити за його приготуванням, воно швидко готується, а варіння занадто довго висихає і твердне м’якоть. Він ідеально підходить для всіх овочів та крохмалю.

Тунець консервований

Консервований тунець зберігає жирні кислоти, що дозволяє дуже швидко готувати салати та страви (рилетки з тунця, салати з тунця, макарони з тунця тощо) !