Туреччина Ні; л фаршировані яблуками

фаршировані

Додати до Getty Images Обране

Практична інформація

  • Ступінь складності Легко
  • Тип страви Плоский
  • Кількість людей 6
  • Час підготовки 40 хвилин
  • Час приготування 2 години 20 хвилин
  • Додатковий час 0
  • Основні інгредієнти Туреччина, Яблуко, Соя

Інгредієнти

1 готова до приготування індичка (близько 3 кг)
Солоний перець
1 цибулина
1 зубчик часнику
2 столові ложки вершкового масла
300 г хлібної крихти
4 яблука
100 г подрібнених фісташок
6 столових ложок соєвого соусу Кіккоман
1 столова ложка імбиру
3 столові ложки меду

Для варених яблук:
4 яблука
100 г мигдальної пасти
50 г родзинок
2 мл Амаретто
1 столова ложка вершкового масла

Для соусу:
400 мл курячого бульйону
2 столові ложки сметани
1 столова ложка м’якого соєвого соусу Кіккоман
2 столові ложки кукурудзяного крохмалю

Кроки

Приправте внутрішню та зовнішню сторону індички сіллю та перцем. Готуємо фарш, подрібнюючи цибулю і часник. Розігріти масло і зварити в ньому цибулю і часник. Наріжте хлібну крихту кубиками, очистіть і наріжте яблука кубиками.
Додайте фісташки, 4 столові ложки соєвого соусу, сіль, перець та імбир.
Нафаршируйте індичку цим препаратом, потім зшийте і закрийте. Покладіть його в посуд, додайте три склянки води і варіть майже 2 години (200 ° C).
Заправте індичку кілька разів кулінарними соками. Переверніть індичку після 1 години 30 варіння.
За 10 хвилин до закінчення варіння змастіть індичку сумішшю меду і 2 столовими ложками соєвого соусу.

Приготуйте варені яблука, видовбавши яблука (не очищайте від шкірки). Змішайте мигдальну пасту, родзинки та амаретто. Наповніть яблука цим препаратом.
Покладіть по ручці масла на кожне яблуко і поставте їх у духовку на 20 хвилин.

Готуємо соус:
Змішайте, нагріваючи 4 ложки соку для приготування індички з пташиним бульйоном, розбавте кремом, змішайте приправу з солодким соєвим соусом і загустіть кукурудзяним крохмалем.

Подавайте індичку з вареними яблуками у супроводі хеш-коричневих.