ТУРЕЧЧИНА РОЛИ з ОВОЧАМИ (з низьким вмістом вуглеводів з низьким вмістом жиру); Стиль життя Дюкана
Я думаю, що це може задовольнити будь-який смак, і я вважаю вигідним те, що їх можна подавати як гарячу закуску, а також як основну страву, якщо ви оберете відповідний гарнір.
інгредієнти:
- 300-400 грам індичої грудки
- 3 нитки зеленої цибулі
- 1 червоний перець
- 3 свіжі гриби (або консервовані)
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 або
- 150 грам тертого дієтичного сиру
- 50 мл сухого білого вина (в їжі, що переноситься дієтою Дюкана - круїз, консолідація та остаточна стабілізація - 3 lg/день)
- 100 мл води
- сіль
- перець
- чебрець
- перець чилі (за бажанням)
- кріп і зелена петрушка
Спосіб приготування:
Нарізаємо грудку індички поперек тонкими скибочками, які ми кладемо між двома харчовими пластиковими листами (щоб не руйнувати клітковину) і відбиваємо їх кувалдою.
Змастіть шматки м’яса оливковою олією (на обличчі, що залишилася всередині) і посипте сіллю, перцем і сушеним чебрецем.
Ми залишаємо їх у холодильнику, поки не приготуємо начинку.
У антипригарну миску (вок) наливаємо 1 столову ложку оливкової олії першого віджиму, до якої ми додаємо подрібнені овочі і варимо на повільному вогні до м’якості.
Додайте тепле яйце і сир, приправте сіллю, перцем, чилі та чебрецем за смаком.
Добре перемішайте склад на повільному вогні і спостерігайте, як сир плавиться і добре зв’язує решту інгредієнтів.
Вимкніть вогонь і додайте подрібнену петрушку та зелений кріп.
Поверх тонкого нарізаного снітелю ми додаємо начинку, за бажанням, якщо хочемо, посипаємо ще тертим сиром і обвалюємо.
Ми продовжуємо процедуру, ми підготували два рулетики, коли грудку індички вирізали.
Якщо у нас немає харчової мотузки, щоб зв’язати їх, це не проблема, оскільки рулети не розплутуються.
Ми поміщаємо рулети в піддон відповідного розміру, щоб вони були близько один до одного, тим самим уникаючи їх розкриття, оскільки ми не зв’язували їх.
Залийте їх сумішшю білого вина і води, накрийте піднос алюмінієвою фольгою і поставте в духовку приблизно на 1 год.
Якщо ми хочемо, щоб він зверху підрум’янився, через 1 годину ми знімаємо алюмінієву фольгу і залишаємо приблизно 10 хв.
Це поєднання нежирного м’яса, овочів та сиру має особливий смак.