Туристичний портал кефіру департаменту - La Mayenne
Ідеальний напій
Інжир і лимон, квіти і ягоди бузини, м'ята евкаліпта і спіруліна ... Безалкогольна, злегка солодка, делікатно виблискує під час бродіння фруктового або цитрусового соку, освіжає, смачно, кефір має всі достоїнства напою, що втамовує спрагу.
Якщо ви сумніваєтесь, вирушайте в об’їзд майстерня бродіння і піддатися !
Звідки береться кефір? ?
Відомий своїми дієтичні властивості (кишкова флора, імунний захист тощо), кефір має дуже давнє походження, пов’язане з кочівництвом. Саме слово походить з кавказької мови.
Якщо, протягом кількох тисячоліть, виготовлення кефірних зерен залишається сімейною таємницею, Тут, у Майєні, таємниця відкривається вам і передається на смак.
Сімейна історія
Пристрасть до виготовлення кефіру передається з покоління в покоління в сім'ї Сільві та Маржолен.
Вони відчували, що порівняно з газованими напоями та іншими солодкими напоями кефір може бути приємною та смачною альтернативою пробіотикам та йогурту.
Мати, освоївши альтернативні схеми харчування, і дочка, інженер з харчових продуктів та охорони здоров'я, зробили все можливе, виробляючи благодійний кефір.
Майстерня бродіння
«Домашній» продукт, Кефір Atelier du Ferment відповідає найвищим стандартам якості - від сировини до виробництва. Виробничий цех, що базується в Курбевелі (Ле Бордаж), є одночасно і магазином.
Його також можна знайти щосуботи на прекрасному ринку Лаваль, на літніх нічних ринках, у лавці закусок на регіональних фестивалях.
З майстер-класи з пошуку та дегустації можна замовити за запитом.
Ти знав ?
Рецепти кефіру.
Кефір дуже приємно пити, але ви також можете використовувати його в кулінарії.
Наприклад, включіть його у своє тісто для млинців, змішайте, щоб приготувати смузі ...