Тушкована індичка з виноградом - грелінета та касолети
Опубліковано 3 жовтня 2011 р. Іза-Марі
Слід визнати, що індичка ідеально підходить для приготування вишуканих, сезонних, недорогих страв, будь то для святкових випадків (і це не тільки різдвяна індичка!) Або навпаки, для повсякденного життя. Він сповнений харчових переваг (споживання калорій помірне, містить багато білка і мало жиру, багате залізом, натрієм та селеном, а також дуже розумним вмістом холестерину).
На даний момент я пропоную вам простий і смачний рецепт із солодкими та пікантними смаками.
Індичка з виноградом
Індичка, яку щойно обсмажили, залишалася дуже ніжною та жувальною. Свіжий виноград соковитий, а родзинки забезпечують консистенцію, випускаючи нюансований смак.
Для 6 вам потрібно:
3 котлети з індички
6 чорних виноградів на людину (= приблизно 36)
3 столові ложки родзинок
2 цибулі-шалоту
Достатня кількість оливкової олії
Чаша завареного чаю
Тире сухого білого вина (за бажанням)
6 гілочок петрушки
Сіль і перець
Щіпка перцю Еспелетт (за бажанням)
За годину до рецепту набрякте родзинки: покладіть їх у велику миску і залийте напоєним чаєм (для дорослих і для більш виразного смаку чай можна замінити спиртом: сухим білим вином або коньяком).
Подрібніть петрушку. Заповідник.
Насіння винограду і видаліть шкірку. Зберігайте кілька цілими для прикраси. Заповідник.
Наріжте цибулю-шалот. Поріжте кубиками індичку і приправте її. Пасеруйте цибулю-шалот на оливковій олії. Коли вони напівпрозорі, додайте нарізану кубиками індичку і підсмажте її (приблизно 2 з половиною хвилини на сторону). Заповідник. У сковороду додайте трохи оливкової олії, а потім дуже коротко підрум'яніть виноград. Якщо рецепт призначений для дорослих, додайте шматочок сухого білого вина.
Перемішайте раніше приготовлену індичку, перець еспелетт і подрібнену петрушку. Налаштуйте приправу.
Подавайте гарячим, з кількома чорними виноградами як прикрасою, залишеними цілими, оскільки їх колір яскравіший і добре контрастує з рештою страви.
Примітка: Ми можемо супроводжувати рецепт невеликою картоплею, приготовленою зі шкіркою (гранола), рисом або діамантами з поленти. Кілька маленьких листя лози, якщо у вас є, додадуть презентації характеру ...
Інформаційний бюлетень інформує вас про попередній перегляд майбутніх подій та публікацій, а також підбиває підсумки найкращого з Grelinette et Cassolettes (поради, ідеї для презентацій тощо). Не забудьте зареєструватися (внизу праворуч)! Ви також можете і, перш за все, отримувати статті у міру їх публікації, що не обов'язково регулярно.
Поділіться цією статтею
Вам також сподобається:
Прокоментуйте цю статтю
Мішель 06.10.2011 8:25
гарне блюдо з індичкою, легке та наповнене осінніми смаками. добрий день і гарне шоу
Океан 10.10.2011 06:57
тоді ми не побачимось, завтра їду після роботи
prici 04.10.2011 21:25
Ну всі мої вітання з цими демонстраціями на шоу!
Добрий вечір, Причі
гурманделіза 10.10.2011 13:19
Дуже приємні рецепти!
Валері (Франш-Конте) 10.04.2011 07:29
Дуже апетитно з цими маленькими виноградними кульками
Бажаю тобі приємного вівторка
Валері.
bellane 04.10.2011 7:09
це хороший рецепт **
бри 04.04.2011 06:29
смачне і не жирне м’ясо МІАМ !
1001 Таблиці 04.10.2011 6:19
ВИСОКА ПРЕЗЕНТАЦІЯ
КРАСИВИЙ РЕЦЕПТ ГУРМАНІВ
BIZZZZZZZZZZZ
1001 СТОЛИ
Бріжит 03.10.2011 23:19
Чудовий сезонний рецепт. Шкода, що в Бельгії я не отримую М6!
Удачі;)
Тюща 03.10.2011 21:11
Не шанувальник індички, але соте з сезонними фруктами та овочами, це все-таки грунт, який я віддаю перевагу (хоча версія Mamina теж дуже приваблива .) Хороша демонстрація !
Каро 10.03.2011 19:35
Так, нагадайте, коли слід дивитись вас по телевізору.
Кишка 10.03.2011 18:50
Ось рецепт, який повинен порадувати любителів птиці. Це прекрасна Іса! Надобраніч
Кліменс 03.10.2011 18:33
Я був би casa barilla, щоб я не міг вас бачити:-(
кола 10.10.2011 18:11
Зозуля Іса-Марі,
Дійсно дуже гарний і дуже осінній рецепт, молодець і дякую за цю абсолютно нову ідею, яка мені ідеально підходить, індичка - ідеальне і смачне м’ясо для приготування цього
квартира, і знову велике браво та вітання за поділ з M6, приємно стежити за вашими кулінарними рейсами. завжди чудові ідеї, ви справді казкові .
Бажаю вам гарного кінця дня, поцілунки
Жаклін
melayers evelyne 03.10.2011 17:31
м'ясо, що вміщує надзвичайно м'який гудок. поцілунки
Мішель 03.10.2011 17:18
Чудовий сезонний рецепт!
Fabymary POPPINS 03.10.2011 15:47
waoih моя прекрасна я в захваті від тебе і скажи мені, коли ми побачимо тебе по телевізору? бо я подивлюсь на тебе, ти думаєш, поцілуй мою красу
Мій перший постачальник органічних продуктів - це мій город! Для обґрунтованої кухні.
Підпишіться, щоб отримувати повідомлення про нові статті.