Тушкована яловичина з низьким вмістом вуглеводів

Для любителів м’яса це все Рецепт з низьким вмістом вуглеводів якраз річ: тушкована яловичина - м’ясо соковите і дуже ніжне.

вмістом

  • Порт: 4-й
  • Час: 90 хв
  • Статус: нормальний
  • ккал: 538
  • KH: 3,5 г.
  • E: 60,5 г.
  • Q: 35,2 г.

інгредієнти

  • 1200 г головного ребра без кісток
  • 3 великі цибулини
  • 2 моркви
  • 1 цибулина часнику
  • 1 тонкий цибуля-порей
  • 1/2 чайної ложки стевії
  • 375 мл червоного вина
  • 1 ст ложка олії
  • 3 гілочки чебрецю, розмарину, материнки, петрушки
  • Сіль і перець з млина

підготовка

Очистіть і грубо наріжте цибулю і моркву • Порей очистіть і наріжте шматочками • Розігрійте олію в запіканці і обсмажте в ній овочі • Посоліть, вийміть і відкладіть.

Розігрійте духовку до 160 ° C • Посоліть, поперчіть і обсмажте м’ясо в запіканці • Половину часникової цибулини покладіть в половину і покладіть дві половинки в запіканку вирізаною поверхнею вниз.

Додайте тушковані овочі та зелень до смаження. • Знеглазуйте вином, потім поступово залийте вином і накрийте смаження на середній полиці приблизно на 60 хвилин.

Виймаємо м’ясо, загортаємо в алюмінієву фольгу і відкладаємо в сторону • Виймаємо овочі з каструлі і відкладаємо в сторону • Виливаємо соус через сито в каструлю, додаємо половину моркви, трохи цибулі-порею і цибулі і все пюрируем • Додаємо стевію до соусу, а потім Зменшіть до бажаної консистенції • Наріжте м’ясо скибочками та подавайте до соусу.

Бажаємо приємного апетиту!

* вся харчова інформація розраховується на порцію