Тушкована сочевиця з сочевиці Рікардо

Інгредієнти

Підготовка

  1. У каструлі на середньому сильному вогні підсмажте цибулю, моркву, селеру та часник в 1 ст. Ложці (15 мл) олії. Додати сочевицю і добре перемішати. Додайте бульйон, воду, томатну пасту, гірчицю і зелень. Довести до кипіння. Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 40 хвилин або поки сочевиця не стане м’якою. Видаліть гілочку чебрецю і лавровий лист. Сіль і перець.
  2. Тим часом у великій антипригарній сковороді на середньому сильному вогні підсмажте гриби на 2 ст. Л. (30 мл) олії. Сіль і перець. Забронювати на тарілці.
  3. На тій же сковороді на середньому сильному вогні варіть брюссельську капусту аль денте в решті олії, 2-3 хвилини. Сіль і перець.
  4. Додайте до суміші сочевиці гриби та брюссельську капусту. Продовжуйте готувати протягом 2 хвилин при перемішуванні. За потреби додайте бульйон. Налаштуйте приправу.
  5. Подавайте рагу. Прикрасити помідорами, нарізаними кубиками. Полийте краплинкою оливкової олії та подайте зі скибочками сільського хліба, якщо бажаєте.

Коментарі

Гіслайн Б.

Поживна цінність цього рецепта, будь ласка.

сочевиця

Джозе Р.

Смачно, у мене були морква та пастернак, я засмажив їх у духовці з брюссельською капустою, яку поклав на рагу на кожну тарілку. Це було задоволення.

Люсі Б.

Смачно, зробити ще раз!

Олександр В.

Дуже хороший і дуже поживний, але не дуже презентабельний

nathalie a.

Хороша смачна їжа. Зроблено з консервованою сочевицею, тому я не використовував воду. Покладіть кабачок замість пагонів брукселя.

Домінік д.

У нас не було брюссельської капусти, хоч би яким натхненням це було. Гриби клали прямо в рагу. Ми деглазували пивом, замінили чебрець кмином і подавали з рисом у супроводі сметани. дуже смачно, ситно та економно! Нім