Тушковані рецепти середземноморських овочів Шеф-кухар

Тушкована лопатка з баранини з середземноморськими овочами

Очистіть і подрібніть овочі, видаліть з ягнячих плечей найгрубіший жир і приправте м’ясо сіллю і перцем. Нагріти на сковороді 2-3 столові ложки оливкової олії, ретельно обсмажити плечі на не надто сильному вогні і додати бульйон і томатний соус

овочів

Середземноморська запіканка

тушкована в духовці

Тушковані пряні овочі фенхелю середземноморського стилю

Після нарізання покладіть овочі, готові до приготування, окремо. Кріп помити і нарізати на шматочки або соломку за бажанням. Помідори та цибулю розріжте навпіл, а половинки наріжте соломкою. Покладіть часник

Тушковані середземноморські овочі в духовці

Розігрійте духовку до 180 ° C. Очистіть овочі, варіть квасолю в підсоленому окропі близько 5 хвилин. Наріжте овочі, що залишилися, шматочками, а помідори - четвертиною. Очистіть і дрібно наріжте часник кубиками. Зніміть розмарин з гілки і