Тушонка з баранини Рецепти приготування з Лаурою Сава - найкращі рецепти для всієї родини
Я сказав це і повторюю: немає більшої радості, ніж знати, що тобі подобаються мої рецепти, і що якими б довгими і широкими вони не були, ти все ще чекаєш від мене деяких рецептів: P. Як ця тушонка з баранини, яку ти нещодавно просив у мене і яку я тут привіз тобі на пару. Це неймовірно смачно, тому я рекомендую зробити подвійну порцію, якщо у вас багато гостей на Великдень.
Ось у вас є ще одна чудова ідея тушкована зі шпинатом 😀
інгредієнти:
- 1 кг баранини (ребра + м'ясо)
- 4 великі пучки зеленої цибулі
- 4 великі зубчики зеленого часнику
- 100 мл олії
- 250 мл бульйону (Томатний сік)
- солоний перець
Спосіб приготування:
Очистіть цибулю і часник, помийте і наріжте шматочками приблизно 4-5 см (як білий, так і зелений); поставте на вогонь каструлю з водою, додайте столову ложку крупної солі, а коли закипить, додайте цибулю і часник. Ошпарити 1-2 хвилини, потім вийняти віночком і відставити.
Нагріти олію у великій каструлі; порціонувати м’ясо (нарізати його на відповідні шматочки) і смажити, перевертаючи з усіх боків. Вогонь не повинен бути великим!
Додайте ошпарену цибулю і часник і залийте невеликою кількістю теплої води (100 мл) і томатним соком. Дайте йому закипіти 10-15 хвилин із кришкою, а потім поставте в розігріту духовку на повільний вогонь приблизно. 1 година (непокрита). Час від часу перемішуйте, і коли воно досягне потрібної консистенції, вимкніть вогонь: P. Я залишив це трохи довше, бо не хотів, щоб він був дуже водянистим, хоча згодом пошкодував:)). Соус такий хороший, і він дуже добре поєднується з помідорами та зеленню, тому ви не можете перестати їсти
Бажаю вам чудового апетиту, шановні.
Порада: Ви можете замінити томатний сік томатною пастою, але використовуйте лише 100 г і додайте ще 100 мл води.