У День Землі, скільки кілограмів відходів ми щороку викидаємо Аберрантні цифри, наведені НУО
Якщо ми продовжуємо відзначати День Землі, я відновлюю давню тему, яку пережовувала більшість преси: кількість відходів і особливо їжі, яку ми викидаємо щороку. З деякими цифрами, які здаються мені з нізвідки, бо я не розумію, як вони можуть бути такими великими.
Звичайно, цифри можуть бути правдивими, і я абсолютно помиляюся щодо них. Але давайте подивимось, про що йдеться.
Згідно з дослідженням, проведеним у 2013 році (і цифри в цьому секторі не вважають, що воно суттєво змінюється, за винятком тривалих періодів часу), кількість відходів, які щороку викидає румунське населення з міського середовища становить 346 кг на душу населення. Тобто кожен з нас (включаючи дітей) щомісяця викидає 30,3 кг відходів. Або кілограм відходів щодня. В основному сім’я з трьох людей (мати, батько, дитина) щодня викидає 3 кг відходів. 10-літрове відро сміття (найбільш вживане в міських районах) важить близько 2 кг, коли воно заповнене і йде у відходи. У ньому є все, починаючи від пластикової упаковки, картону чи чогось іншого, закінчуючи залишками їжі, включаючи шкірку картоплі (як ідея, шкірка картоплі - найпоширеніші залишки їжі в нашій країні).
І якби це відро важило 3 кг, нам би довелося щодня вивозити його на смітник, щоб наблизитись до кількості відходів у статистиці. Що не так; відро сміття наповнюється кожні 2-3 дні, і якщо його викидати частіше, він точно не важить навіть двох кг (це означає, що він був наповнений великою об'ємною тарою, але яка істотно зменшує вагу).
За розміром сміттєвих баків у житлових будинках, якщо кожна квартира щодня викидатиме відро сміття, сміттєзбірники повинні приходити принаймні два рази на тиждень, щоб спорожнити смітники. Але я приходжу лише раз на тиждень.
Оскільки я не думаю, що автори дослідження помиляються (дані, ймовірно, беруться з профільних процесорів), я намагався зрозуміти, звідки береться різниця між тим, що люди викидають щодня, та кількістю повідомлених відходів. Особисто я думаю, що ми збираємо все те, що люди викидають. На наших звалищах ви можете знайти все - від старих диванів до холодильників та пральних машин, від брухтів деревини (битих шаф тощо) до мішків, повних штукатурки, битої плитки, піщанику, цементу, піску та багато іншого. Мішок штукатурки, знятий зі стін оновленої квартири, важить 20-30 кг, а десятки мішків викидають під час ремонту. Можливо, якщо ми врахуємо їх усі, не роблячи різниці (як я думаю, це робиться у західних штатах, де власник не викидає мішки, повні плитки, винесеної з ванної, але компанія, яка займається реконструкцією, вивозить відходи там, де їм належить, а кількість не враховується в розрахунку сукупності), ми досягаємо цифри з дослідження.
Повторюю, 346 кг/жителя щорічно в міській місцевості, тоді як у сільській місцевості кількість зменшується до 95 кг/жителя. Звідки різниця? Можливо, через те, що багато відходів переробляються (деревина спалюється, залишки їжі доходять до тварин тощо) або не враховуються (викидаються в природу).
Це ж дослідження показує, що близько 40% відходів підлягають вторинній переробці (у містах та 50% у сільській місцевості), половина з яких - упаковка. А це означає, що щорічно викидаються 200 кг залишків відходів, включаючи харчові відходи.
Будемо зеленішими
Але навіть цієї цифри недостатньо "достатньо": Асоціація MaiMultVerde каже нам, що ми щороку викидаємо 250 кг їжі на душу населення, що значно перевищує середньоєвропейський рівень, навіть якщо ми не знайшли в прес-релізі чи на веб-сайті, що таке середній європейський показник. Однак цифри, представлені асоціацією, яка розпочала проект "Румунія проти харчових відходів" (проект, що співфінансується грантом Швейцарії на суму 164 000 швейцарських франків), вражають.
У повідомленні Асоціації сказано: "У Румунії харчові відходи є головною соціальною проблемою: ми щороку викидаємо близько 250 кг їжі/мешканця (вище середнього європейського рівня), тоді як 4,74 мільйона людей живуть у злиднях і мають труднощі у страхуванні їжа. До цих даних додано бл. 5 мільйонів тонн харчових відходів, що виробляються щороку, що означає від однієї третини до половини загальної кількості продуктів харчування для споживання людиною, вироблених за рік ".
Я не можу зрозуміти, якщо ми щороку викидаємо 4,75 мільйона тонн їжі (що означає 250 кг/жителя) плюс 5 мільйонів тонн харчових відходів (із сільського господарства та харчової промисловості). І перш за все я повертаюся до даних вищезазначеного дослідження, яке показує, що залишкові відходи не перевищують 200 кг/мешканця на рік (а залишкові відходи не означають виключно їжу).
Більше того, на спеціальному веб-сайті сказано, що „майже половина відходів домогосподарств потрапляє на звалище. В середньому роман викидає 320 грамів цілої їжі щодня. Найчастіше кількість викинутої їжі - це повноцінна їжа ". Перш за все, "побутові відходи потрапляють у сміття". Що ви маєте на увазі? Якби воно не потрапило у смітник, не було б відходів; як нам змінити ситуацію? По-друге, 320 грамів на день означає 116,8 кілограмів на рік, решта до 250 кг, що це? Гнила їжа? Не навпаки, але «харчові відходи не враховують кількість шкіри, кісток, кавової гущі чи будь-якої їжі, яка пошкоджена з різних причин. Наведені цифри враховують лише продукти харчування, які можна було зберегти або не потрібно купувати ".
По-третє, і найголовніше: якщо половина того, що румун викидає на смітник, - це ціла їжа (320 грамів), це означає, що він щодня викидає 640 грамів "відновлюваної" їжі. Якщо додати решту «пошкодженої шкіри, кісток, кавової гущі або їжі», ми наближаємося до одного кілограма на день. Це три кілограми на день для сім’ї з трьох людей. Це три кілограми, оскільки перше дослідження говорить нам, що ми викидаємо загалом відходи/сміття на день.
Більше того (я сказав, що третій ряд найважливіший): в якій країні румуни викидають стільки їжі на смітник? Котра країна, де переважають бідність та нестатки, може дозволити собі викидати кілограм їжі та залишків їжі щодня?
Спробуйте подумки підрахувати, скільки продуктів ви купуєте на тиждень і скільки викидаєте, бо вони погіршились. Я гарантую вам, що ви ні за яких обставин не дійдете до цифр Асоціації. Скільки цілої їжі ви викидаєте? Якщо він цілий, чому він потрапить у смітник? Приблизно те саме в сільському господарстві та промисловості: чи справді викидають 20% сільськогосподарської продукції та 30% сировини в промисловості? У Румунії, країні, де овочі не купуються в коробці, і всі вони повинні бути однакових за розміром, або країні, де ви можете знайти "potroace" в магазині? Країна, де переважна більшість ресторанів (заснованих на румунській кухні) використовують 95% сировини (не кухня ф’южн або стейк, де ви відварюєте 3 кг петрушки для "зниження" на 150 грам або де варите моркву для супу викинути їх)?
Я можу зрозуміти наміри НУО зробити проект і витратити трохи грошей (добрі наміри, я не звинувачую їх у поганій волі), але кидати деякі цифри, а також їх грубе захоплення в ЗМІ непростимо. Особливо, коли ви говорите на сайті, що: «На сьогоднішній день не проводиться жодного дослідження за шкалою понад 1 мільйон людей. Останні цифри базуються на опитуваннях та оцінках підрозділів виробництва продуктів харчування. Вони доповнені цінностями з літератури. Що стосується побутових відходів, найкращою оцінкою є дослідження в Англії для вартості 2000 домогосподарств. В даний час проводяться масштабні дослідження ".