У Каліфорнії "лікує" за допомогою овочевих соків для "детоксикації" La Presse

допомогою

Лейла Маркор
ФРАНЦІЙСЬКЕ МЕДІАГЕНТСТВО

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fsante% 2F201310% 2F04% 2F01-4696469-in-california-of-овочевий-сік-лікування для детоксикації. php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Поділитися на Facebook ">
  • ✓ Скопійоване посилання

Руки в капусті, огірках та шпинаті, Кіа Міллер, вчителька йоги в Каліфорнії, їсть виключно овочевий сік під час регулярних "лікування". Вони допомагають йому "підсилити" свою енергію і "подумати про свої стосунки з їжею".

“Я люблю робити це двічі на рік. Це все одно, що натиснути кнопку перезапуску », - пояснює 44-річна Кіа Міллер, вичавлюючи капусту, петрушку та куркуму на кухні свого будинку, перетворившись на« ашрам », який знаходиться далеко від суєти в Лос-Анджелесі.

Не випадково саме в каліфорнійському мегаполісі, форпості культури Нью-Ейдж, з’явилися «соковиті батончики». У висококласних кварталах Санта-Моніки та Беверлі-Хіллз вони знаходяться на кожному розі.

І вже не рідко можна побачити на вулиці Анджеліно з чашкою з полістиролу, наповненою овочевим соком, замість звичної кави.

"Це нове вино", - захоплюється Кіа Міллер, подаючи зеленуватий напій двом журналістам AFP.

Овочеві соки можна відмовляти нескінченно: капуста з імбиром, змішана з буряком, морквою та кокосовим або мигдальним молоком.

Любителі фруктів можуть вибирати з фініків, горіхів, бананів та яблук, тоді як огірок та селера виробляють більш легкі соки.

За 5 днів скиньте 10 кг

Але коли одні люди відправляють одне одному овочевий сік з нагоди в місцевий бар, інші роблять це способом життя і вводять "змивки", "детоксикаційні дієти" та інші "сокові засоби", які полягають у випиванні літрів овочевого соку протягом 3, 7 або 30 днів без прийому твердої їжі.

Деякі сприймають це як певний духовний досвід. Для інших, більш прозаїчним, «прання» за п’ять днів може схуднути на 10 кг.

Хізер, 42-річна фізіотерапевт, яка не хоче називати свого прізвища, щойно розпочала 72-годинну дієту на соках. Цей досвід, за її словами AFP, зробив її "залежною", оскільки дозволив їй "оживити" своє тіло.

“У нас більше енергії, ми спимо краще і менше. Через ці соки я почувався молодшим у 30, ніж у 17 років », - говорить Девід Гудман, 37-річний музикант.

«Тенденція соків справді вибухнула. Сьогодні всі хочуть відкрити + сік-бар +, всі хочуть детоксикацію себе, "щоб очистити свій організм від токсинів, ликує Баба Джи, індіанець, який сам відкрив два бари в Східному Голлівуді за останні два роки.

Триденна сокова дієта може коштувати від 120 до 250 доларів залежно від місця проживання. Рахунок може становити до 400 доларів за п’ять днів.

У липні газета Barron's, щотижневик для фінансових кіл, оцінила вагу сокової галузі у США в 5 млрд. Доларів при щорічному прирості від 4% до 8%. Згідно з оглядом, в країні знаходиться близько 6200 сокових батончиків, більшість з яких розташовані в Лос-Анджелесі та Нью-Йорку.

І, ознакою того, що тенденція демократизується, філія мережі аптек аптеки Голлівуду Walgreens тепер має бар із соками. Так само мережа кав'ярень Starbucks відкрила свої перші сокові бари в Сіетлі та Сан-Франциско цього року.

Але, якщо вони вітають моду на овочеві соки, дієтологи сумніваються в їх достоїнствах, коли вони є єдиною їжею, що вживається в їжу в контексті дієт.

“Це трохи екстремально. Наше тіло створене для детоксикації. У нас нирки, печінка », - попереджає Джуліанна Гевер, дієтолог, що спеціалізується на рослинному харчуванні.

Замість того, щоб братися за такі ризиковані для організму пригоди, Хевер вважає, що її співвітчизникам краще їсти здорову їжу "весь час".