У Китаї розвиток йде через картоплю
З метою підвищення доходів фермерів та забезпечення продовольчої безпеки країни уряд заохочує вирощування бульб за допомогою різних програм та інвестицій.
Картопляне пюре в ресторані в Пекіні (Фото: Gruntzooki/CC/Flickr).
80% статті залишається прочитати.
Хрест,
Розвивайте свою різницю
Включено в передплату:
- Всі статті необмежені в Інтернеті та додатках
- Щоденна газета в цифровій версії
- Доступ до архівів та тематичних файлів
- Наші поточні та тематичні бюлетені
Пробна пропозиція від
Уздовж борозен, що простежуються на свіжоперевернутій землі, близько двадцяти селянок збирають картоплю зігнутою спиною, тоді як чоловіки завантажують мішки у вантажівки. Група посадових осіб сільського господарства округу Чайо Чжунці, Внутрішня Монголія, приїжджають, щоб призупинити свою роботу - час для навчання з вирощування бульб.
«Покоління цих фермерів вирощували лише кукурудзу та пшеницю, тому ми навчаємо їх, як добре садити насіння, контролювати зрошення полів тощо. », Пояснює Донг Юмін, заступник директора цієї місцевої адміністрації. Подібне втручання держави у звички ведення сільського господарства стало частим явищем у Китаї, оскільки уряд вирішив масово сприяти вирощуванню Solanum tuberosum.
Перша наведена причина стосується запасів води в країні, яка має лише 6% світових ресурсів і де водна напруга погіршується, особливо в північних провінціях.
Структура споживання наближається до західних стандартів
У Чайо Чжунці „сезон дощів триває лише дев’яносто днів. А щорічно випадаючи 228 мл опадів, вам не потрібно вирощувати кукурудзу », - говорить Донг Юмін. Цього року пані Луан відмовилася від вирощування цієї каші на користь бульб: «Дощів все менше і менше. За останні роки мізерної кукурудзи, яку я зібрав, ледве вистачило, щоб нагодувати тварин »
"Інша перевага картоплі полягає в тому, що її калорійність з гектара набагато вища, ніж у зернових", - сказав Джин Лутінг, професор Інституту овочів та квітів Академії сільськогосподарських наук Пекіна. Сьогодні доля продовольчої безпеки в Китаї пов'язана з долею картоплі. "
У країні, де структура споживання поступово наближається до західних стандартів, уряд вважає, що до 2030 року щороку доведеться виробляти 100 мільйонів тонн додаткової їжі.
Партія звертається до своїх науковців
Крім того, площа ріллі в країні становить лише 8% від загальної кількості світу, і без того низька частка, яка має тенденцію до зменшення внаслідок швидкої урбанізації. Хоча Китай повинен годувати близько 20% населення Землі, це бажання покращити врожайність полів розглядається як пріоритет.
Для вирішення цього рівняння партія звертається до своїх вчених. Цього року він підписав рамкову угоду з Міжнародним центром картоплі про створення дослідницького інституту, спрямованого на поліпшення якості насіння.
Та сама місія для державної лабораторії, де працює Джин Лутінг і в якій 61 вчений маніпулює "1600 сортами картоплі з усього світу, щоб виробляти шляхом схрещування та гідропоніки рослини, здатні краще протистояти посухи та холоду і яким потрібно менше пестицидів, яких фермери рідко можуть дозволити собі купувати. "
"Мій перший урожай вже приніс мені на 20% більше, ніж моя пшениця"
Потім отримане насіння або безкоштовно роздають фермерам, або продають компанії, що їх відтворюють, але ціни продажу яких є помірними завдяки субсидіям влади.
Економічний вимір цієї сільськогосподарської революції є центральним. У деяких регіонах ціна продажу кілограма картоплі втричі перевищує ціну рису. "Мій перший урожай вже приніс мені на 20% більше, ніж моя пшениця", радіє пані Луан.
Джин Лутінг підтверджує, що в нинішньому економічному кліматі, коли середній дохід міських домогосподарств зростає набагато швидше, ніж у сільських жителів, "уряд прагне збільшити ресурси фермерів", щоб якомога менше зменшити ризик невдоволення, а отже, дестабілізації.
Деякі навіть розбагатіли
Якщо цей харчовий продукт використовується як інструмент розвитку, переваги цієї політики не приносять користі лише фермерам. На ринку в мільярд триста мільйонів жителів перспектива збільшення споживання викликає багато апетитів, зокрема тих, що стосуються агропродовольчої галузі, яка вкладає гроші в рекламні програми.
Деякі навіть розбагатіли, наприклад Лян Сісен, який завдяки картоплі та державним субсидіям став одним із найбагатших людей Китаю.