У L; заслання, кухню, мабуть, найпростіше взяти з собою

Письменницю Стефанію Шварцброд цікавлять ці дрібниці, невимовні, нечутні, які кухня передає між поколіннями.

Їжа, в усіх культурах, є частиною доброзичливості, стосунків з іншими. Окрім бажання навчити свою дитину рецепту, смаку, багато хто хоче передати їй смак приготування та обміну. Ми не знаємо, що передаємо своїм дітям, але готуючи для них, ми знаємо, що щось із жестів, смаків та смаків, які складають нас, досягне їх, навіть через спотворене дзеркало поколінь та вигнання. У ароматах, які ми передаємо, дурна гра слів також передає наші (дуже загадкові) цінності.

Сьогодні Джордж зрозумів, що ви можете знайти майже ті самі продукти, які він вживав в Іраці, у турецьких продуктових магазинах, але коли він приїхав, він не знав, він цього не знав. Не так багато грошей, і він робив усі свої покупки в Lidl, його діти більше не любили страви, які готувала дружина. Коли Назлі робить халву, і вона відчуває нагрівання нафти, це нагадує їй про країну та решту її родини. Вона завжди думає про те, що рідко робила це, бо їй не вистачало грошей, щоб купити цукор і борошно. Сьогодні її чоловік у хорошій ситуації, готувати халву їй нічого. Повернувшись до Ірану, Саїд контролює свою матір, бо вона завжди хоче наповнити свою валізу зеленню та спеціями, які вона приготувала для нього, шафраном, фісташками, сушеними лимонами…. Повернувшись додому з пологового відділення зі своєю дочкою, П’єр негайно завів її на кухню, і щодня він давав їй новий смак, ніби просякнув його смаками, які він так любив.

---