У мене холестерин, я можу їсти яйця Можна їсти яйця
У мене холестерин, чи можна їсти яйця? Чи можете ви їсти яйця, якщо у вас холестерин? Хороші новини, відповідь - так! Але, звичайно, в міру.
Так, у разі гіперхолестеринемії (надлишку холестерину в крові) можна їсти яйця в помірних кількостях. По-перше, оскільки рівень холестерину в крові, фактора ризику серцево-судинних захворювань, залежить головним чином від його синтезу в печінці і, меншою мірою, від прийому їжі.
По-друге, оскільки яйце - повноцінна їжа, яка забезпечує якісний білок, фосфор, незамінні амінокислоти та антиоксиданти.
Що містять яйця?
Харчові якості яйця в першу чергу залежать від типу курячого корму, тому спочатку потрібно прочитати етикетки! Вибирайте курей, яких вирощують на відкритому повітрі та годують органічною їжею, включаючи насіння льону.
Яєчні білки містять не холестерин, а багато білка, що володіє сильною насичуючою силою. Його можна їсти практично за бажанням, у декількох формах і рекомендується при дієтах.
Яєчний жовток містить ліпіди, холестерин (200 мг при максимально рекомендованих 300 мг на день) і хороший прийом омега 3 і 6. Він багатий лютеїном, який допомагає запобігти захворюванню очей. Він також забезпечує хорошу дозу вітамінів (D, E, K).
У мене холестерин, я можу їсти яйця?
Про повну заборону споживання яєць мова не йде. Однак на цю тему регулярно публікуються суперечливі дослідження: одні стверджують, що їх споживання суттєво підвищує рівень холестерину та загрожує здоров'ю серцево-судинної системи (особливо діабету), а інші вказують, що вони не небезпечні для здоров'я.
Тому важко визначити фіксовану кількість яєць, які потрібно вживати на тиждень. Безперечно одне: вживання яєць не є розумним, як частина здорового харчування. Вибирайте варені, тверді або браконьєрські яйця, смажені яйця, які купаються в олії, а не!
Нарешті, будьте дуже обережні, як ви зберігаєте яйця.