У нас це в кишенях радник з охорони здоров’я Фрайзінг
Оновлено: 08.05.2016 - 15:59
Районний адміністратор Хаунер на ринку.
Робіть покупки більш свідомо і уникайте зайвих витрат: це тема, яка наразі набуває все більшої ваги.
Зелений має перевагу
Несолодкі фруктові та трав'яні чаї або вода, а також овочі та фрукти - максимально барвисті - а також хліб, крупи та гарніри (картопля, макарони та рис) - основа збалансованого харчування. Жовтий означає: помірний, але регулярний: молоко та продукти М’ясо, ковбаса, риба та яйця належать до цієї групи. Червоний означає економне задоволення. Це стосується жирів, закусок з високим вмістом жиру та всіх солодких страв та напоїв. Діти повинні дізнатись, де їжа виробляється екологічно чистим способом та пропонується на продаж. На щотижневому ринку ви знайдете широкий асортимент продуктів, у яких не було довгих шляхів зберігання та транспортування, але їх пропонують продати у коробках та кошиках одразу після збору врожаю. Чуттєвий досвід: подивіться, перегляньте, понюхайте, відчуйте та спробуйте. Той, хто не хотів би пропустити відвідування щотижневого ринку у Фрайзінгу, - це окружний адміністратор округу Фрайзінг Йозеф Хаунер. Ми запитали, що він там особливо цінує.
Радник з питань охорони здоров’я: Пане Хаунер, вас можуть знайти щосуботи на щотижневому ринку у Фрайзінгу. Чому ви вибираєте регіональні товари, купуючи на вихідні?
Хаунер: Припускаю, це пов’язано із звичками моїх батьків, котрі протягом багатьох років керували корчмою у Фрайзінгу та в той час користувались продуктами з району Фрайзинга. З одного боку, у нас був власний город, в якому було майже все, що потрібно мамі для приготування їжі. Те, чого ще не вистачало, купували у фермерів Холбергмуса. Я ще пам’ятаю величезні поставки картоплі в дитинстві.
Радник з питань охорони здоров’я: Що ви особливо цінуєте на щотижневому ринку?
Хаунер: З одного боку, тут особлива атмосфера. Площа в центрі міста з ратушею та парафіяльною церквою як сусідами поширюється, я думаю, дуже особливою атмосферою. Тоді ви знаєте дилерів, а також знаходите час для особистих дискусій, адже незалежно від того, де ви живете, ринок - це завжди контактна біржа. Навіть коли мої діти були маленькими, ходити на ринок у суботу було приємною традицією. Більшість часу вони вже не були голодні опівдні.
Радник з питань охорони здоров’я: Наскільки важливим є здорове харчування у вашій родині?
Хаунер: Моя дружина, зокрема, має знання про їжу та її інгредієнти. Ми майже завжди готуємо свіжі і використовуємо залишки їжі. Ми готуємо і їмо таким чином, що ніякої їжі не доводиться викидати. На щастя, у нашій родині немає великих нетерпимостей, тому меню дуже збалансоване.
Навіть якщо свіжа їжа з тижневого ринку часто дорожча, ніж у супермаркеті, її варто придбати. Якщо ви вагаєтесь щодо підвищення цін, вам слід врахувати: торговці, які продають мед, овочі та Co на щотижневому ринку, виробляють менші кількості, а також докладають власну працю до продукту. Також варто переосмислити власну поведінку щодо придбання. М'ясо, ковбаса, солодощі та алкогольні напої складають велику фінансову частку кошика для покупок у багатьох домогосподарствах. Якщо ви обмежитеся і споживаєте більше фруктів та овочів, ви можете час від часу дозволити собі спеціальні страви регіонального виробництва. Якщо тоді ви купуєте більше, щоб вам не довелося робити покупки частіше протягом тижня, вам слід звернути особливу увагу на одне, щоб довше залишатися здоровим і здоровим Наявність свіжих овочів: правильне зберігання.
Коли є щось із регіону?
Які фрукти в даний час у сезоні, а які овочі зараз вирощують місцево? Інформацію про це можна знайти в сезонному календарі, який ми надрукували для вас, шановні читачі. Команда авторів кулінарної книги Фрайзінгера “Freising schmeckt” від “Schmeckt3 Verlag” створила смачне, сезонне блюдо спеціально для читачів Freisinger Tagblatt. Щоб ваше «серце знавця» билося швидше, регіональні компанії та Онкологічний центр Фрайзінг подбали про спеціальні інгредієнти. Команда консультантів з питань охорони здоров’я бажає вам багато задоволення, готуючи “вишукану сковороду Фрейзінгера тагблат”.