У ньому в 3 рази менше холестерину, ніж у свинині, і він може замінити великодню баранину
На Великдень не всі обирають традиційний стейк з баранини. Деякі люди віддають перевагу козячому м’ясу, м’ясу індички або свинини, що витримується в розсолі протягом декількох місяців, оскільки це є звичаєм з їхнього боку, або вони хочуть їсти легше.
Однак якщо стейк інший, торт і червоні яйця ніхто не відмовляється.
У Сату-Маре, на Великдень, баранину замінюють свининою. Люди готують цілу ніжку, кладуть у розсіл з Різдва і тримають у коптильні до Великої суботи.
"У Великодню п’ятницю ми виймаємо її і ввечері ставимо у воду, вона закипає в суботу вранці, на соку, де вариться шинка, традиційний на Великдень готується картопляний суп зі сметаною", - пояснює місцевий житель.
"Шинку ми не заводимо лише на Великдень, спочатку її варимо, доти лише дивимося на неї, шинка - символ Великодня в нашій країні", - додає інший місцевий житель.
Читайте також
Інші віддають перевагу індичці на Великдень, особливо якщо вони не хочуть набирати вагу. Кухарі кажуть, що у них багато замовлень на цю м’ясну страву.
"Це легко зробити. мариноване в апельсиновому соку протягом двох годин. "
А якщо починається зелений сезон, тарілка повинна бути повнофарбовою.
Нам подобаються традиції, але іноді лікар, ваги або просто бажання нових смаків пропонують змінити. Ось так ті, хто не піддається спокусі навіть на свята, вирішують поставити індичку на стіл. Незалежно від того, чи віддаєте ви перевагу їй у духовці або на грилі.
Ще одним серйозним суперником ягняти є коза. Її м’ясо ніжніше і легше засвоюється. Він готується так само, як баранина, але смак стейка та ціна мають значення.
Насправді, якби ми порівнювали козу з іншими видами м’яса, ми виявили б, що вона має менше калорій, ніж будь-яка птиця, і вона має менше жиру, ніж яловичина. У ньому в 3 рази менше холестерину, ніж у свинині.
Однак не забуваємо, що більшість румунів прагнуть стейка та баранини. Цього року буде забито понад 3 з половиною мільйони примірників.