У спортсменів є своя харчова піраміда - SWI
Функція пошуку
Як і інші спортсмени, Віктору Ретліну (праворуч) потрібна дієта, яка враховує його зусилля.
Харчову піраміду, призначену для спортсменів, щойно представили швейцарські спеціалісти з питань харчування на конференції в Цюріху.
Цей вміст опубліковано 02 лютого 2008 - 13:07 02 лютого 2008 - 13:07 Ізобель Лейболд-Джонсон
Ізобель навчалася журналістиці у Великобританії та володіє усіма трьома офіційними мовами Швейцарії. Для swissinfo.ch вона пише про освіту.
Цей новий інструмент є предметом книги, виданої Федеральним офісом спорту.
Загальновідомий факт, що здоров’я залежить від правильної їжі. Класична харчова піраміда, яка є корисним стимулом, узагальнює рекомендації фахівців у цій галузі. Фрукти та овочі, цільні зерна та бобові знаходяться внизу піраміди, солодощі та солоні закуски вгорі.
На сьогоднішній день жоден такий інструмент не відповідав конкретним потребам спортсменів, зазначає Федеральне управління спорту. Зараз це так.
“Звичайні харчові рекомендації призначені для громадськості і передбачають певні фізичні навантаження - два-три заняття фітнесом на тиждень. Але ми не можемо говорити про спортивне харчування », - говорить Самуель Меттлер, представник Швейцарського форуму спортивного харчування, який допоміг встановити піраміду для спортсменів.
«Більше занять спортом передбачає більшу потребу в енергії та вуглеводах. Потреби, які класична піраміда не враховує », - пояснює він.
Іншими словами, нова піраміда враховує додаткові харчові потреби спортсмена - мається на увазі, що чоловік чи жінка, які вважаються спортсменами, тренуються щонайменше п’ять годин на тиждень.
Наскільки нейтральною є Швейцарія насправді?
У міжнародному контексті, де все більше відзначається односторонність, швейцарській політиці важко інтерпретувати свій нейтралітет.
Потреби спортсменів
Відповідно до цієї конкретної піраміди, спортсменам, наприклад, не потрібно збільшувати споживання фруктів та овочів (п'ять щоденних порцій). З іншого боку, їм рекомендується ковтати додаткову порцію злакових та бобових культур за годину занять спортом.
Їжа та спортивні напої також мають своє місце в цій піраміді. «Деякі спортивні продукти харчування широко використовуються. Вони полегшують їжу в повсякденному житті. Тому було б глупо не брати їх до уваги », - благає Самуель Меттлер.
Оскільки, в основному, це головним чином питання надання практичних рекомендацій людям, не завжди знайомим з мовою фахівців, зазначає форум.
Одне уточнення: кількість споживаної їжі, очевидно, залежить від маси тіла. Тому було визначено три рівні ваги.
"Піраміда не може враховувати конкретні аспекти кожного виду спорту та кожного спортсмена, але ці рекомендації стосуються дуже багатьох дисциплін", - запевняє Семюель Метлер.
Інформаційний бюлетень
Підпишіться на нашу безкоштовну розсилку та отримуйте наші найкращі статті на свою поштову скриньку.
М'язи та мюслі
Цей інструмент був предметом книги німецькою мовою. “Müesli und Muskeln - Essen und Trinken im Sport (М’язи та мюслі - їжте та пийте в спорті)” також було представлено на 3-й Міжнародній конференції з прикладного спортивного харчування, яка відбулася в п’ятницю в Швейцарському федеральному технологічному інституті в Цюріху (ETHZ) з Цюріха.
Ця книга, розділена на дві частини - наукову та практичну, що містить багато порад, - призначена для спортсменів високого рівня, а також для тренерів та батьків молодих спортсменів.
Співавтор та директор відділу дієтології Федерального бюро спорту (OFSPO) Крістоф Маннхарт хоче передати просте повідомлення: у разі сильної спортивної активності не слід ковтати харчові добавки - як багато хто вважає - але їжа.
«Багато хто цікавиться спортивним харчуванням. Дуже обізнані в деталях, однак вони часто втрачають з виду основні правила », - пояснює він.
“Отже, ми робимо крок назад, щоб взяти все за корінь. Першим кроком є оптимізація основних продуктів. Тільки тоді ми можемо розглянути добавки ".
У тому ж ключі Самуель Меттлер підкреслює дефіцит дієтологів, кваліфікованих для занять спортом, який спостерігається у Швейцарії. Відсутність справжньої спеціалізованої установи в цій галузі також є проблемою.
«Австралія знаходиться в авангарді в цій галузі. Там проводяться дослідження, а потім перекладаються на спортивну практику. Візьмемо приклад ".
swissinfo, Ізобель Лейболд-Джонсон у Цюріху
(Переклад з англійської: П’єр-Франсуа Бессон)
Харчова піраміда для спортсменів
Цей новий інструмент заснований на харчовій піраміді для здорових дорослих від Швейцарського товариства харчування (SSN). Це доповнено з урахуванням потреб у енергії та поживних речовинах, пов’язаних із щоденними фізичними вправами спортсменів та спортсменів.
Ці рекомендації призначені для здорових дорослих, які займаються фізичною активністю середньої інтенсивності щонайменше одну годину щодня. Що відповідає принаймні п'яти годинам на тиждень.
Під середньою інтенсивністю розуміють еквівалент стандартного матчу з хокею, футбольного або тенісного матчу або постійних зусиль, таких як плавання або біг.
Очікується суворе дотримання цих рекомендацій, щоб забезпечити оптимальну продуктивність та можливості відновлення.