У теплицях майбутнього помідори годують л; ’ морська вода The HuffPost
Наша політика щодо захисту ваших персональних даних склалася відповідно до нового Загального регламенту про захист даних (GDPR), прийнятого Європейським парламентом та набрав чинності 25 травня 2018 р. Не поспішайте повідомлятись тут.
Ці еко-теплиці уникають примх погоди і обходяться без пестицидів, але все ще дуже дорогі.
НАУКА - Від австралійської пустелі до Хіросіми, від півдня Франції до Мексики все більш високотехнологічні теплиці, де помідори та полуниця червоніють під контролем комп’ютера і без пестицидів, забезпечують фруктами та овочами завтрашнього дня.
Без викопного палива, без хімічних інсектицидів, без прісної води, сонячна ферма Sundrop Farms в Австралії, запущена в кінці 2016 року, вивозить помідори з пустелі завдяки двом безкоштовним природним ресурсам, сонцю та морській воді, у комплексі в світі.
Його виробник, голландська компанія Van der Hoeven, представила його на початку лютого на ярмарку Fruit Logistica у Берліні. З датським «Аль Боргом» вони створили ферму площею 200 000 квадратних метрів скляних теплиць, оточену 22 000 дзеркал. Вони привертають сонячні промені, концентруючи їх на вершині вежі, свого роду гігантського чайника.
Доведена до 800 градусів морська вода опріснюється. Водяна пара, яка постійно використовується повторно, використовується як для живлення турбіни, що виробляє електроенергію, для охолодження теплиці, так і для зрошення рослин. Вони ростуть на субстратах з кокосових волокон або вулканічних порід, збагачених поживними речовинами.
Революційні помідори, але все одно занадто дорогі
Ван дер Ховен "веде переговори про аналогічний проект у Саудівській Аравії", - сказав агентству AFP його комерційний директор Пітер Спаанс. Єдиний мінус, ціна: 100 мільйонів євро.
Щоб забезпечити цей проект, інвестори повинні були взяти на себе зобов'язання щодо оптової ціни помідорів у три долари за кілограм протягом 10 років від одного із клієнтів ферми Sundrop, сказав учасник переговорів. Це немислимо в Європі, де базова ціна, скоріше, встановлена в межах від 1 до 1,50 євро.
Інші теплиці, також високотехнологічні, але не сонячні, продаються у всіх широтах: від степів Казахстану до Хіросіми в Японії, де проект у 12 гектарів повинен бути розпочатий у вересні. "Там проблема полягає у осушенні, завдяки використанню гігроскопічних матеріалів, видів губок", - говорить Пітер Спаамс.
Незалежність клімату
"У Мексиці в тропічному поясі, де вологість та пов'язані з нею хвороби вимагали хімічної обробки на відкритому грунті, теплиці скоротили частоту обробок до одного на місяць!" '' AFP Антуан Лепійєр, президент Richel Equipement, Французький виробник теплиць, який входить до п'ятірки найкращих у світі, базується в Сен-Ремі-де-Прованс.
"Зі зміною клімату ми спостерігаємо більш екстремальні події," додає Антуан Лепійор, "дощі в середині сухого сезону в районах, де ніколи не йшов дощ". "Ціла система виробництва може раптово зруйнуватися", - сказав він.
На півдні Франції Вінсент Клемен, молодий агро-екологічний виробник помідорів, під маркою Rougeline, перейшов на систему Ван дер Ховена, яку називають "еко-теплицею". "Це революція, такої як у нас не було 25 років і як у нас не буде 25 років", - сказав він AFP.
Гарантія "без слідів пестицидів"
Це дозволяє уникнути обробки інсектицидами. Майже герметично, внутрішні приміщення підтримуються під надлишковим тиском, що уповільнює потрапляння зовнішніх комах, шкідників рослин.
Потреба у фунгіцидах зменшується, оскільки тепличним кліматом управляється до десятого градусу за допомогою комп’ютера, що живиться котлом на біомасі, залежно від погодних даних. І ніякої обробки коренів, оскільки рослини отримують шляхом щеплення.
Раптом Rougeline, яка до кінця 2017 року матиме 90 гектарів в екопарниковій фермі разом із фермерами-членами, випускає цього року свій перший помідор, гарантований «без слідів пестицидів». Його конкурент з Бретані, Савеол, робить те саме.
Під теплицями "створюється складна екосистема", за словами Бруно Вілла, президента Ругеліни, завдяки впровадженню "десяти корисних комах". Джмелі забезпечують запилення. Macrolophus (клопи) "смоктати павуків".
Але чи варто мільйону євро інвестицій на гектар вартувати свічки? "Ми все ще намагаємось пояснити концепцію споживачам та залучити додану вартість від продажу наших помідорів", - визнає Бруно Вілла. "І все ж вони мають менше пестицидів, ніж іспанські та більш ароматні, ніж голландські, завдяки різким сортовим виборам наших насінницьких компаній".
Також на The HuffPost: