У вагітних та дітей алергія на сою, арахіс

вагітних

Алергія на сою

За останні кілька десятиліть соя набуває все більшого значення в харчуванні. Значна частина вирощеної сої використовується як корм для тварин. Він міститься в раціоні людини вегетаріанська дієта часто використовується як Постачальник високоякісного рослинного білка. Харчова промисловість також цінує хороші технологічні властивості сої.

Через збільшення частки сої в нашому раціоні, Захворюваність на алергію у немовлят та дітей, особливо після введення дитячого харчування на основі сої як замінника грудного молока з 1960-х років. Передбачалося, що соєве молочне харчування для немовлят з непереносимістю коров’ячого молока є альтернативою з низьким алергенним потенціалом. Помилка: Близько 30 відсотків дітей, які мають сенсибілізацію до коров'ячого молока, також мають алергічну реакцію на сою.

Немовлятам, які страждають алергією на коров’яче молоко, також не слід давати дитячі суміші на основі сої, оскільки вони також можуть мати алергічну реакцію на цей білковий компонент. Алергія на сою є однією з найпоширеніших алергій в дитинстві і губиться на відміну від Непереносимість коров’ячого молока дуже рідкісна. Якщо сою доведеться виключити з меню, немає ризику недоїдання.

Завдання полягає у тому, щоб уникати оброблених продуктів харчування та готової продукції.

Наступні терміни в списку інгредієнтів вказують на використання сої:

Емульгатор (соєвий лецитин Е 322), соєвий лецитин, місо (соя), натто (соя), соєві пластівці, соєві висівки, соєве борошно, соєве молоко, соєвий напій, соєва олія, соєва паста, соєвий соус, паростки соєвих бобів, темпе (соя), тофу

Також можуть бути включені соя або соєві інгредієнти, якщо це у списку інгредієнтів означає:

Сховайте рослинний білок, рослинний жир або рослинне масло, борошно бобових, в’яжучий агент, стабілізатор або засіб для випічки.

Також Умови як:
Вегетаріанські, овочеві або суто овочеві варіанти пропонують використовувати соєві інгредієнти.

Відповідно до директиви ЄС 2007/68/EG обов’язково включати сою та соєві продукти до списку інгредієнтів упакованих харчових продуктів буде.

В нефасована їжа все ще існує) відсутність вимог щодо маркування.

Які продукти містять сою?

Соя в основному міститься в оброблених харчових продуктах, таких як:

Готові та напівготові страви, хліб, каші для сніданку, дитяче харчування, заправки для салатів, майонез, кулінарне масло, жири для смаження, рибні консерви, морозиво, тістечка, тістечка, печиво, глазур, овочеві намазки, пудинги, марципан, шоколад, праліне, креми, бонбони, ковбасні вироби Молочні продукти, м’ясні та ковбасні вироби, сухі супи та маргарин.

Термічно оброблений (частково також холодного віджиму) соєва олія та соєвий лецитин переноситься в деяких випадках страждаючими алергією на сою. Слід уточнити це у свого лікаря.

Остерігайтеся препаратів, які можуть містити соєву олію або соєвий білок:

  • Антибіотики (такі як добавки доксицикліну та нітроксоліну)
  • Анестетики (пропофол, етомідат)
  • Знижувачі болю (пластири з фентанілом)
  • Ретиноїди (ізотретиноїн, третиноїн)
  • Вітаміни та мікроелементи (фітоменадіон, колекальциферол, карбонат кальцію)
  • Психотропні препарати/протисудомні засоби (діазепам, габапентин)

Перехресні алергії можуть виникати при:

  • Арахіс,
  • Пилок трави (пилок берези)
  • інші бобові (бобові), такі як квасоля, горох, сочевиця, гуарова камедь та камедь ріжкового дерева

Симптоми алергії:

  • Виражені, загрозливі набряки в області шиї та обличчя
  • системні реакції на кропив'янку (кропив'яну висип), шлунково-кишкові скарги, такі як нудота та діарея
  • Симптоми кровообігу з падінням артеріального тиску аж до анафілактичного шоку
  • бронхіальна астма