У вас неправильна дієта з віями, ви ризикуєте передчасно старіти
Їжа може спричинити генетичні ефекти, які спричиняють передчасний знос тіла, показує недавнє дослідження в Університеті Південної Каліфорнії - Девіс. Автори виявили ряд генів, що дозволяють організму адаптуватися до різних типів дієти, і показали, що без них навіть незначні зміни в раціоні можуть спричинити передчасне старіння та смерть.
Дослідники також пояснили, чому певні дієти, які працюють для одних людей, неефективні для інших.
"Здатність отримувати користь від дієти, якою б вона не була, вимагає ряду ферментів, які працюють скоординовано", - пояснює Шон Курран, фахівець з біогеронтології та один з авторів дослідження. "Тоді ми це просто помітили, певні режими підходять для одних людей, але не для інших."
У своєму дослідженні вчені використовували нематодних черв'яків виду Caenorhabditis elegans, широко використовуваних у генетичних дослідженнях, оскільки багато їх гени мають подібні функції до людських. Дослідники ідентифікували ген під назвою alh-6, який затримує наслідки старіння, залежно від типу дієти, захищаючи організм тварини від впливу, спричиненого їжею.
На даний момент дослідники не знають, який саме елемент у харчуванні глистів визначає ефекти, що спостерігаються в мітохондріях (клітинні органи, що беруть участь у виробництві енергії), а що призводить до швидшого прискорення.
Отже, ми ще далекі від персоналізованої дієти, заснованої на генетичному профілі, хоча вчені кажуть, що з часом такий підхід може стати можливим.
Ця галузь, яка досліджує вплив дієти на здоров’я відповідно до генетичних особливостей організму, відома як нутрігеноміка або нутригенетика і є зростаючою галуззю досліджень.
Попередні дослідження в цій галузі показали, наприклад, під час дослідження 3500 людей, що наслідки високого споживання жиру різні, залежно від наявності певних генів в організмі. Було знайдено дві версії, С і Т, одного і того ж гена, що називається APOA2, а люди, які мали версію С та харчувалися дієтою з високим вмістом насичених жирів, набирали вагу; Навпаки, люди, які мали Т-версію гена, були менш вразливими до дієти з високим вмістом жиру.
Однак генетика - це не все, і здорове харчування з меншим вмістом жиру виявилось корисним для обох груп учасників: всі вони схудли, досягнувши нижчого індексу маси тіла.
Але одного разу ми все одно матимемо змогу дізнатися у наших лікарів, яка дієта зробить для нас найкраще, залежно від генетичного профілю, виявленого секвенуванням геному.
Керран зазначає, що секвенування геному сьогодні стало недорогим (менше 1000 доларів), що дозволяє проводити клінічні випробування на зв'язку між особливостями харчування та певними генетичними маркерами.
«Уявіть, що настане день, - каже він, - коли його геном буде послідовно від народження і для нього можна забезпечити найбільш підходящу дієту».