У вегетаріанців ризик інсульту може бути меншим
Згідно з новим дослідженням, люди на вегетаріанській дієті, багатій на горіхи, овочі та сою, можуть мати менший ризик інсульту (інсульту) порівняно з тими, хто харчується дієтою, багатою на рибу та м’ясо.
Дослідження було опубліковане в журналі Neurology.
У всьому світі інсульт є другою причиною смерті, яка є однією з основних причин слабкості. Більше того, інсульт може збільшити ризик розвитку деменції. Зміни дієти можуть зменшити кількість хворих на інсульт.
Дослідження включало дві групи тайванських буддистів, які були вегетаріанцями і не пили та не палили. Перша група містила 5050 учасників які переслідувалися протягом періоду 6 років а другий, 8302, які переслідувалися протягом періоду 9 років.
30% усіх учасників були вегетаріанцями (не їли м'яса та риби), і з них 25% були чоловіками. Середній вік учасників був 50 років, і жоден з них не переніс інсульт.
Порівняно з невегетаріанцями, вегетаріанці мали більш багату дієту з горіхів, овочів та сої і вживали менше молочних продуктів. І вегетаріанці, і не вегетаріанці їли однакову кількість яєць та фруктів. Вегетаріанці їли більше клітковини і рослинного білка, менше тваринного білка і менше жиру.
У першій групі з 5050 учасників 54 перенесли інсульт. Серед 1424 вегетаріанців було 3 випадки ішемічного інсульту (0,21%) проти 28 випадків серед 3626 невегетаріанців (0,77%).
Після корекції віку, статі, куріння, гіпертонії та діабету було помічено, що вегетаріанці першої групи мали на 74% нижчий ризик інсульту порівняно з невегетаріанцями.
У другій групі з 8 302 учасників було 121 випадок інсульту. З 2719 вегетаріанців у цій групі 24 (0,88%) мали геморагічний та ішемічний інсульт, порівняно з 97 (1,73%) випадками інсульту серед 5583 невегетаріанців. Після коригування змінних було помічено, що у вегетаріанців цієї групи ризик інсульту на 48% нижчий, ризик ішемічного інсульту - на 60%, а геморагічного інсульту - на 65%, порівняно з невегетаріанцями.
На закінчення результати дослідження вказують, що вегетаріанська дієта є корисною, зменшуючи ризик ішемічного інсульту, незалежно від наявності високого кров'яного тиску, рівня цукру в крові та високого рівня холестерину.
Деякими обмеженнями дослідження було б те, що дієта учасників оцінювалася лише на початку дослідження, учасники не курили і не вживали алкоголю, а отже, можуть не бути представницьким населенням для решти людей.