Уайтинг 10 рецептів для кожного Bien de chez nous
Є певна риба, яка змушує серця всіх французів битися швидше. Філе путасу - класика серед наших сусідів на півдні. З ними можна лише погодитися, адже це смачна місцева риба з дуже ніжною м’якоттю. Як приготувати путасу на сковороді, сковороді і в духовці? Дізнайтеся через ці поради та рецепти.
Що потрібно знати про путасу
- Найкраща путасу доступна з липня по лютий включно. У цей період його м’якоть дуже товста, і завдяки нашим рибалкам прибуток дуже великий. А смак? Краще, ніж будь-коли.
- Валянок - це нежирна і легкозасвоювана риба. Його середня харчова цінність на 100 г становить 72 ккал, 0,3 г жиру та 17,4 г білка.
- Вайт - ідеальна альтернатива тріски.
Приготування путасу: наші поради та підказки
Просто на сковороді це смачно ... але біля також ідеально підходить для приготування на пару, тушкування, у духовці, у рибному супі, бульйобі або водяному зооі. Хочете приготувати путасу, але не знаєте, з чого почати? Ці поради дають вам поштовх.
Приготуйте білок на сковороді
Хочете приготувати філе біля? Тож купуйте філе з шкіркою. М’якоть має дуже дрібну текстуру, а шкірка допомагає зберегти філе цілим, коли ви перевертаєте його на сковороду. Спочатку приготуйте філе білого кольору філе біла. Це застосовується для короткого, але інтенсивного приготування: по 2 хвилини з кожного боку.
Ви не фахівець на кухні? Ці поради показують, як правильно каструлювати рибу.
Тушкований путас
Чи можемо ми також тушкувати путасу? Абсолютно! У меню: кокот з білого білка, перець та кокос. Справжній захват !
Запарник
Ви можете приготувати своє філе біля в паровій печі або бамбуковому кошику. Ці поради покажуть вам, наскільки корисне приготування на пару для вашого здоров’я… та смакових рецепторів. !
Запечений путас
Запечене філе біля чудове! Крім того, готувати рибу в духовці швидко і просто. Помістіть філе біля або цілий біл на змащений жиром деко і дайте духовці виконати свою роботу. Ви також можете додати овочі на ваш вибір. Наші щоденні пропозиції: запечений біл, морква та гарбуз або білий білий на грилі, цукати з лимоном та зеленою спаржею.
Смажений путас
Не потрібно робити смажені очі біля, коли у вас є домашні рибні палички! Для цього ідеально підійде філе путасу.
Або нехай вас спокусить цей рибний бургер із домашнім соусом тартар. Приготуйте тісто з борошна та газованої води (або пива), занурте в нього рибу, а потім смажте її при 170 ° C приблизно 6 хвилин. Прикрасьте булочки кількома листочками салату, скибочками огірка, потім смаженим білком.
Діти та риба - не найкращі друзі, це не секрет. Але щось нам підказує, що ці рибні котлети довго не протримаються за столом !
Рецепт білизни? Це поки що !
Шукаєте рецепти філе путасу? Щойно спіймані для вас, ось вони !
Вайт не каже «ні» додатковим ароматизаторам. За допомогою томатного соусу, деяких ароматних трав, свіжого соусу тартар або потужного бульйону ви дійсно покращуєте рибу.
Cordon bleu з білого біла, салат з буряка та соус з хрону
Дивіться рецепт
Запечений білий і озимі овочі
Дивіться рецепт
Кокот з путасу, перцю та кокоса
Дивіться рецепт
Шашлик із білого білокрила і краснопілки та салат із зеленої пасти