UFC-Que Choaching критикує постачання будинків престарілих для будинків престарілих
В асоціації захисту прав споживачів діє дієтолог, який спеціалізується на колективному харчуванні, через меню 88 будинків престарілих, розташованих у 49 відділеннях. Ритм їжі та харчовий баланс залишають бажати кращого.
Як зазначено в середині березня під час спеціального засідання Національної фармацевтичної академії, недоїдання людей похилого віку є проблемою охорони здоров'я: за даними Національної продовольчої ради, від цієї напасті постраждали від 450 000 до 700 000 людей похилого віку. імунна недостатність, інфекції, падіння, переломи, пролежні тощо. У зв'язку з цим сектор будинків для престарілих є "Нехтування державними органами влади", звинувачує UFC-Que Choisir: 15 до 38% жителів, як кажуть, недоїдають. Однак "Рідкісний" дослідження на цю тему, хоча "Турбується", є "Старий", вказує на асоціацію.
І шкодувати "Маленький контроль" здійснюється ARS та загальними радами, фінансистами інституційного догляду за залежністю. Однак існує чотири напрямки запобігання недоїдання, зазначає виборчий комітет UFC-Que: адаптовані схеми харчування, якісна їжа, моніторинг харчування жителів та досягнення задоволень за столом.
Дефіцит білка
Щодо часу їжі, "Харчова користь людей похилого віку" є "Дуже часто жертвують заради організації персоналу", вказує на асоціацію. Хоча рекомендований мінімальний час прийому їжі (1) зазвичай дотримується у досліджуваних будинках для престарілих, денні інтервали між прийомами їжі такі "Ярлики": сніданок занадто довгий в 14% випадків, обід занадто короткий в 19% випадків, післяобідній чай подається занадто рано в 56% закладів, а вечеря в 80% закладів, що призводить до надмірно довгого нічного голодування.
Щодо харчового балансу, "Економічні міркування мають перевагу", зазначає, що UIS-Que Choisir та білки платять за це: асоціація відзначила дефіцит червоного м’яса та риби у понад 50% досліджуваних закладів, занадто багато страв з низьким вмістом білка (наприклад, овочевий гратен) у 82% закладів чи страв непридатні до харчових звичок людей похилого віку (наприклад, самородки) у 22% будинків престарілих.
"Мінімальна доброзичливість"
Є можливість для вдосконалення моніторингу харчування жителів із дефіцитом: щомісячне зважування відсутнє у 18% закладів; у 63% випадків дієтолог втручається лише раз на рік або навіть рідше, а утримані люди сидять на загальному харчуванні в половині будинків для престарілих ...
Що стосується задоволень від столу, висновок асоціації є "Напівтони", з "Загалом задоволений" опитаних жителів (2) щодо навколишнього середовища та якості страв: 90% вважають персонал уважним, 80% - їжею корисною та різноманітною, а три чверті заявляють, що існує альтернатива основній страві. З іншого боку, будинки престарілих пропонують дружню їжу "Мінімум", висловлює жаль із виборчим колективом UFC-Que: сніданок приймають у номерах у 48% випадків, простір, зайнятий у їдальні, зафіксований у 80% закладів, і його важко змінити у 25% випадків.
Зобов'язання та контроль
Щоб поліпшити продовольчу ситуацію людей похилого віку в установах, UFC-Que Choisir просить включити моніторинг харчування та харчування у будинки для престарілих до питань, що стосуються охорони здоров’я, та підпорядкуватись певним регуляторним зобов’язанням. продовольчий план, продовольчий бюджет та що їх відповідність щорічно контролюється АРС. Депутати почули цей крик тривоги: поправка до законопроекту про охорону здоров'я " моніторинг харчування " будинки для престарілих були прийняті в п'ятницю 3 квітня.
Сесіль Альмендрос
1 - 30 хвилин на сніданок, 1 година на обід, 45 хвилин на вечерю; Мінімум 3 години між їжею та нічний піст менше 12 годин.
2 - проживання в 43 будинках для престарілих, розташованих у 27 відділеннях.