Uica з пажитником, напій з чудодійними властивостями, який таємно тримають монахи з Целау -
Гора Целах, яка століттями вважалася Афоном Румунії, пропонує в місцях, відомих лише монахам, рослину з чудодійними властивостями, подібну до женьшеню. Шиндукул, як називають цю рослину, був привезений ченцями прямо з Афону і акліматизований на Целау, тут є єдиним місцем в Румунії, де його можна знайти.
Незважаючи на це, місця, де знаходиться пажитник, доступні не всім. Тільки ченці з Дуреу знають, де понад сто років тому були висаджені саджанці, привезені з Греції. І ця таємниця передається лише в монастирських колах.
Ченці замочують цю рослину в сливовому бренді, і напій в результаті цього процесу стає затверджувачем організму, завдяки чудодійним властивостям рослини.
"Кріп - це загартовуюча рослина, яка використовується особливо під час посту або навесні, коли людина виходить слабкою взимку. Сливовий бренді роблять восени, потім рослину збирають із Целау і замочують у склі на кілька місяців. Бренді з пажитника має жовтуватий колір і особливий смак, оскільки смаковий сливовий зникає і набуває ніжний аромат. Цей напій виготовляється особливо в монастирських середовищах.
Про пажитник кажуть, що це женьшень Румунії. Але пажитник - це рослина, яка росте лише в певних районах Целау, відома особливо монахами, але вона зберігає таємницю ", - сказала для AGERPRES Флорентина Бузенскі, директор повітового музею етнографії.
Шиндук - це трав’яниста рослина з біло-зеленими квітками, овальними, ароматними плодами, із запахом, що має відтінок петрушки. При приготуванні напою використовуються переважно корінь рослини і невелика частина стебла, без листя і плодів.
Цей напій комерційно не доступний і пропонується паломникам ченцями з Ермітажу Докія або монастиря Дуреу. Також деякі власники пансіонатів у районі масиву Чеалау мають пажитник, який вони вивозять і пропонують туристам лише у святкові моменти року.