Ультра оброблений, з низьким вмістом рослинного білка
Серед 95 досліджених вегетаріанських та веганських продуктів більше половини в основному складається з води.
Вегетаріанські та веганські продукти, що продаються в супермаркетах, в основному складаються з води, а не рослинного білка, попереджає в понеділок асоціація споживачів CLCV, яка просить про створення офіційного знака, визнаного державою.
«Більше половини продукції в основному складається. води! Інгредієнти на рослинній основі складають у середньому лише 39% рецептури ", згідно з результатами дослідження CLCV. Овочеві млинці - найкращі студенти з 53%.
Відсутність прозорості
Решту рецептів складають жири, солі, спеції та добавки.
Серед 95 досліджених вегетаріанських та веганських продуктів, "вісім продуктів із 10 містять принаймні одну добавку", вказується в документі.
Асоціація захисту прав споживачів також вказує на недостатню прозорість походження інгредієнтів, оскільки лише 19% товарів вказують справжнє походження на упаковці, "особливо коли на упаковці з'являється згадка, зроблена у Франції, або французький прапор".
Окрім того, споживання цих "ультраперероблених" рослинних продуктів "не під силу кожному бюджету", - йдеться у дослідженні. Ціна за кілограм овочевого стейка становить 13 євро порівняно з 10,5 євро за тварину.
Телефонуйте, щоб відобразити Nutri-Score
Крім того, покупка дорожчого "не гарантуватиме кращого Nutri-Score, більшої кількості інгредієнтів рослинного походження та менше добавок", попереджає CLCV.
Лише 20% досліджених продуктів вказали свій харчовий профіль, хоча в цілому вони "цілком непогані з поживної точки зору". І 83%, частка, розрахована асоціацією, отримує оцінку А або В.
Він закликає виробників та дистриб'юторів відображати Nutri-Score, щоб дозволити "швидке порівняння харчових якостей продуктів" та "створення офіційного маркування, визнаного державою для надання надійної та чіткої інформації споживачеві".