Unca - користь, калорії та поживний склад
Шинка забезпечує білок та деякі вітаміни та мінерали, але також багата натрієм та жиром.
Харчовий склад
Порція 85 г кісткової та смаженої шинки забезпечує 151 калорію, 19,2 г білка і 7,7 г жиру, включаючи 2,7 г насичених жирів і 50 міліграм холестерину. (1)
переваги
Джерело білка
Білок розвиває м’язову масу і сприяє здоровому імунітету. Це також життєво важливо для зростаючих дітей, оскільки білки забезпечують амінокислоти клітинами та тканинами дитини. (2) Шинка також має низький вміст жиру. Намагайтеся вибирати варіанти без зайвого жиру і їжте їх здорово, у поєднанні з сумішшю овочів.
Джерело вітамінів групи В
Шинка також забезпечує багато вітамінів комплексу B, сімейства поживних речовин, які допомагають розщеплювати їжу до енергії. Оскільки вони важливі для метаболізму таких поживних речовин, як вуглеводи та білки, вітаміни групи В допомагають підтримувати активний спосіб життя вашої родини. А деякі вітаміни групи В, такі як ніацин (також званий вітаміном В-3), також сприяють хорошому здоров’ю мозку.
Наприклад, у 85-грамовій порції вареної шинки міститься 3,6 міліграма вітаміну B-3. Це приблизно чверть потреби дорослої людини в ніацині. (3)
недоліки
Натрію
Оскільки шинка - це оброблене м’ясо, шунка зазвичай має високий вміст солі. В одній порції вареної шинки міститься 1132 міліграма натрію, що є загальною добовою кількістю натрію для дітей. (4)
Натрій викликає затримку рідини і може спричинити високий кров'яний тиск - фактор ризику серцевих захворювань.
Оброблене м’ясо
Оброблене м’ясо, таке як шинка, також збільшує ризик багатьох проблем зі здоров’ям. Дослідження, опубліковане в Current Atherosclerosis Reports, показало, що ці види м’яса пов’язані з більш високим ризиком серцевих захворювань та діабету 2 типу. (5) Інше дослідження, опубліковане в PLOS Medicine, показало, що регулярне споживання обробленого м’яса збільшує ризик раку товстої кишки та легенів. (6) Краще вибрати рибу, курку без шкіри або джерела вегетаріанського білка.
Саме шинка рекомендується в раціоні культуристів?
Шинка має більш високе співвідношення білків і жирів, ніж жирна риба. Вживання шинки - хороший варіант, коли вам потрібні зміни або коли немає іншого джерела білка.
За даними Гарвардської медичної школи, ви повинні їсти 85 грамів шинки на тиждень. (7) Якщо їсти з салатом, це може бути здоровим сніданком з високим вмістом білка.
Як вибрати найкращий вид шинки?
Щоб вибрати більш здорову шинку, слід перевірити перелік інгредієнтів. Деякі інгредієнти, яких слід уникати, включають нітрат натрію, нітрит натрію, BHA (бутильований гідроксианізол) і BHT (бутильований гідрокситолуол). Також уникайте копченої шинки з додаванням аспартаму.
Оброблене м’ясо слід їсти зрідка. Якщо ви вирішите його споживати, вам слід уникати додавання соусів, щоб запобігти подальшому збільшенню вмісту натрію та калорій.
Шинка - джерело білка, ніацину та фосфору.
Поживний склад для шинки:
ПОШУК ПРОДУКТІВ ПО ІМЕНІ:
- фрукти
- Олійні та плоди
- овочі
- Борошно та крупи
- Молочні продукти
- Яйця
- М'ясо та страви
- Риба та рибні страви
- жири
- Цукерки та цукрові вироби
- Фастфуд
- Спеції та зелень
- Напій
- Харчовий путівник
- Дієти для схуднення
- Вегетаріанська дієта
- Кулінарні традиції
- Персоналізована дієта
- Вітаміни та мінерали
- Дитяче харчування
- Харчування вагітних
- Харчування людей похилого віку
- Терапевтичні схеми
- Харчові захворювання
- Фітнес та спорт
- Харчовий калькулятор
- Рецепти
- Харчовий індекс
- Блоги про харчування
- Користувачі дієти
- Дієтичний форум
Тисячі статей на основі досліджень та наукових доказів на цікаві теми:
Детально обговорено понад 2000 станів, від причин до лікування:
У вас є медичне запитання? Тут ви знайдете відповідь.
Медичні новини, новинки та події
Шукаєте лікаря чи медичну службу? Тут ви знайдете понад 10 000 медичних кабінетів та клінік
Понад 40 000 виробів, витратних матеріалів, медичних приладів та обладнання.
Ласкаво просимо до найбільшого медичного індексу в Румунії!
"Активний" - це те, як ROmedic хоче подбати про вас зокрема.