Сьогодні День обману!
Найкращі рецепти гріховної душевної їжі
Харчуйтеся здорово, займайтеся великим спортом і час від часу лікуйте себе справжніми гріхами! Не тільки надзвичайно стрункі голлівудські зірки клянуться цим способом життя. Тому що: Якою б жорсткою не була дієта, іноді кожному доводиться задовольняти свою тягу до солодощів, гамбургерів, піци та Ко. І саме для цього призначений наш улюблений Cheat Day.
Cheat Day: Коли дієта робить перерву ...
У цей день ви можете їсти все, що вимагає ваш голод. Вирізати вуглеводи? Заощадити на вершковому маслі? Підрахувати калорії? У жодному разі! Зараз здача та тренажерний зал не є на порядку денному. Якщо ви їсте здорову та збалансовану дієту шість днів на тиждень, ви можете один раз на тиждень "обманювати" без почуття совісті та задовольняти свою тягу до інших "заборонених" речей таким способом життя.
Cheat Day: Коли душа провисає, серце болить або живіт бурчить ...
Причин для Cheat Day існує безліч. Іноді наш настрій у підвалі, і ніщо не може допомогти йому з глибини. Бо на вулиці холодно і йде дощ. Тому що флірт із минулої суботи більше не повідомляє. Бо начальник стресовий. Бо шлунок просто кричить про смачні, нездорові речі. На всі ці випадки ми маємо найкращі рецепти для гурманів. У нашій кулінарній книзі "Варити повно жиру“Вся справа в тому, щоб насолоджуватися собою. Смачний, смачний, смачний!
Cheat Day: Якщо потрібні рецепти все ще відсутні ...
Як для вас може виглядати День обману? Ми даємо вам невеликий передчуття "Варити повний жир".
Навчіться любити ранок за допомогою: вафлі Чурро з шоколадним соусом
Інгредієнти на 4 штуки:
100 г білого шоколаду
50 г вершків
80 г вершкового масла
1 щіпка солі
100 г пшеничного борошна (тип 405)
3 яйця (розмір М)
60 г цукру
1⁄2 чайної ложки порошку кориці
Вафельниця
Жир для вафельниці
Підготовка: 40 хв.
Підготовка:
1.) Білий шоколад дрібно наріжте. Доведіть крем до кипіння, зніміть з плити і розтопіть в ньому шоколад. Зніміть шоколадний соус з плити, накрийте його і тримайте в теплі.
2.) Наріжте 40 г вершкового масла невеликими кубиками. Закип’ятити в каструлі 180 мл води з кубиками солі та масла. Як тільки масло розтопиться, додайте борошно відразу і енергійно перемішуйте суміш дерев’яною ложкою, поки тісто не утворить кульку і на дні горщика не буде видно заливку. Зніміть казан з плити і дайте тісту трохи охолонути.
3.) Обробляйте яйця одне за одним під тістом, додаючи наступне яйце лише тоді, коли попереднє повністю включене. Готове тісто з чоу повинно мати приємний блиск і м’яко падати з дерев’яної ложки.
4.) Розтопіть в каструлі решту 40 г вершкового масла і дайте йому набути світло-коричневого кольору. Нагріти і змастити вафельницю. Змішайте цукор і корицю на тарілці. Випікайте хрустко-коричневі вафлі з 2 столових ложок тіста приблизно 3-4 хвилини. Змастіть верх кожної вафелі невеликою кількістю коричневого вершкового масла і негайно перетворіть коричний цукор. Подавайте вафлі з шоколадним соусом.
Приборкайте обідній голод: Піца з сирною скоринкою з лососем
Інгредієнти для 2 осіб:
1 невеликий переважно фірма-
киплячий або восковий
Картопля (приблизно 80 г)
350 г чеддера (в якості альтернативи гауда) в цілому
1⁄2 цибулини
50 г мелируваного бекону
1 пучок кропу
150 г сметани
сіль
чорний перець
1 рулет тіста для піци (260 г, охолоджувальна полиця)
100 г гравілаксу
4 ст. Ложки оливкової олії
Папір для випічки лотка
Підготовка: 40 хв.
Випікання: 20 хв.
Підготовка:
1.) Розігрійте духовку до 220 °. Застеліть деко папером для випічки. Почистіть картоплю і помістіть у холодну воду до готовності до використання. Наріжте чеддер паличками товщиною 1 см. Цибулю почистити і нарізати дрібною соломкою. Наріжте дрібно кубиками бекон без шкірки. Промийте кріп і струсіть насухо, зірвіть кінчики і грубо наріжте. Половину кропу змішайте зі сметаною і 50 г чеддера і приправте суміш сіллю і перцем.
2.) Розгортаємо тісто, виймаємо його з паперу і розрізаємо навпіл. Покладіть шматочки тіста поруч на деко. Викладаємо тертий чеддер смужкою шириною 2 см близько до краю тіста. Поруч із кондитерською щіткою протріть водою смужку шириною приблизно 3 см до центру. Згорніть тісто ззовні над сиром, щоб утворився край товщиною близько 2 см. Добре притисніть цей край вниз.
3.) Розкладіть сметанну суміш на основах для піци. Наріжте картоплю скибочками товщиною 2 мм і викладіть зверху, а потім насипте зверху цибулю та бекон. Все посолити і поперчити.
Випікайте піцу в гарячій духовці на найнижчій решітці приблизно 20 хвилин до золотистої скоринки. Вийміть готову піцу з духовки. Зірвіть лосось на великі шматочки і розподіліть разом із кропом, що залишився на коржі. Нарешті, полийте піцу оливковою олією і подавайте до столу.
Подолайте денний мінімум за допомогою: Гарячого шоколаду з зефіром
Інгредієнти для 2 осіб:
50 г вершків
100 г темного шоколаду
500 мл незбираного молока
4 ст. Ложки апельсинового лікеру (за смаком)
8 невеликих зефіру
Підготовка: 10 хв.
Підготовка:
1.) Збийте вершки до стійкості. Дрібно наріжте шоколад і покладіть 40 г його в миску. Нагрійте воду в каструлі середнього розміру, але не дозволяйте їй закипіти. Зніміть каструлю з вогню, поставте на неї миску так, щоб вода просто торкалася дна чаші, і дайте шоколаду розтанути, періодично помішуючи.
2.) Тим часом доведіть молоко до кипіння, зніміть його з плити і розтопіть у ньому решту шоколаду. Перемішайте лікер. Розлити гарячий шоколад у дві великі кружки, додати вершки і трохи розмішати. Розсипте зверху зефір і повільно ложкою залийте його рідким шоколадом. Подавайте негайно.
Проведіть вечір перед телевізором із: Недбалим Джо з яєчнею
Інгредієнти для 2 осіб:
3 стебла кропу
2 яйця (розмір М)
1 ст. Ложка крему
сіль
чорний перець
1⁄2 цибулини
1 зубчик часнику
2 ст. Ложки олії для смаження
120 г яловичого фаршу
1 ст. Ложка томатної пасти
1 ст. Ложка кетчупу
3 ст. Ложки середньо гарячої гірчиці
Соус табаско
2 видовжені булочки з молоком (альтернативно булочки з хот-догами)
1 ст ложка вершкового масла
2 ст. Ложки маринованих скибочок огірка (з банки)
2 ст. Ложки смаженої цибулі
Підготовка: 25 хв.
Підготовка:
1.) Промийте кріп, струсіть його насухо і грубо наріжте кінчики кропу. Змішайте яйця з крем-кремом і 2 чайними ложками подрібненого кропу, приправте сіллю і перцем і відкладіть.
2.) Очистіть цибулю і часник. Цибулю наріжте кубиками, часник подрібніть. Нагрійте на сковороді олію і потуйте в ній кубики цибулі приблизно 30 секунд. Додайте часник і фарш і варіть м’ясо на середньому вогні
Смажте до розсипчастості протягом 5 хвилин, періодично помішуючи. Додати томатну пасту, кетчуп, 1 столову ложку гірчиці та 3 столові ложки води і кип’ятити на повільному вогні 4 хвилини. Приправте фарш сіллю, перцем і табаско якомога гострішим.
3.) Тим часом трохи підігрійте рулети на тостері. Розтопіть масло на іншій сковороді та використовуйте яєчну суміш на середньому вогні, щоб отримати м’яку яєчню, періодично помішуючи. Наріжте глибоко рулетики, але не крізь них, а змастіть рештою 2 столовими ложками гірчиці. Наповніть рулети м’ясом, огірком та смаженою цибулею і розкладіть по тарілках. Подавайте з яєчнею і прикрасьте рештою кропу. Подавайте негайно і насолоджуйтесь.
Оптимізуйте опівнічну закуску за допомогою куточків морозива Брауні
Для 4 великих штук:
120 г вершкового масла
250 г темного шоколаду
100 г смажених солоних горіхів макадамії
160 г пшеничного борошна (тип 405)
20 г какао-порошку
200 г сирого тростинного цукру
3 яйця (розмір М)
100 г цукрової пудри
2 ст. Л незбитого молока
700 мл ванільного та полуничного морозива (або будь-якого іншого смаку)
4 ст. Л. Карамельного соусу (готовий продукт)
1 прямокутна форма для випікання
(приблизно 20 × 20 см)
Папір для випікання сковороди
Підготовка: 20 хв.
Випікання: 45 хв.
Охолодження: 1 година.
Підготовка:
1.) Розігрійте духовку до 180 ° і застеліть деко папером для випічки. Грубо наріжте кубиками масло. Подрібніть шоколад і розтопіть з маслом у мисці над каструлею з гарячою (не киплячою!) Водою. Тим часом крупно подрібніть горіхи і змішайте з борошном та какао-порошком у мисці. Нехай шоколадна маса охолоне. Вийміть 4 ст. Ложки і відкладіть.
2.) Змішайте цукор та яйця ручним міксером до дуже кремового стану. Додайте охолоджену шоколадну суміш при перемішуванні. Недовго перемішайте лопаткою борошняну суміш. Вилийте тісто у деко і розгладьте його. Печива на 2-й рейці знизу
Випікайте приблизно 45 хвилин.
3.) Дістати форму з духовки. Нагрійте шоколадну суміш, яку відклали у вимкненій духовці, доки вона не буде розповзатися, а потім перемішайте з цукровою пудрою та молоком до однорідності. Промажте брауні глазур’ю і залиште остигати у формі на решітці.
4.) Розділіть торт горизонтально для подачі. Наріжте морозиво скибочками товщиною 3 см, покладіть на основу брауні і полийте карамельним соусом. Покладіть верх зверху, розріжте брауні на чотири квадрати і негайно подавайте до столу.