Уникаючи цукру, частина 7 Приготування їжі замість готових страв
Промисловість любить цукор!
Тому що все, що містить цукор, краще продається.
Виробники продуктів харчування також помітили, що споживачі хотіли б відмовитись від цукру. Тож вони придумали розумні стратегії, як вводити цукор у їжу, не помічаючи цього.
З такою кількістю прихованого цукру в промислових стравах, краще почати готувати знову. Ви знаєте, що всередині!
Перше правило: немає готових продуктів!
Чим менше ваша їжа була перероблена, тим менше вона містить цукру і менше ризику, що вона була обманута під час виробництва.
Уважно подивіться на список інгредієнтів під час покупок: чи знаєте ви всі терміни, які в ньому вказані?
Ініціатива "Ясність їжі" Федерального міністерства продовольства та сільського господарства опублікувала перелік термінів у статті "Цукор" має багато назв, які часто фігурують у списках інгредієнтів і які повинні приховувати справжній вміст цукру.
Основне правило: Все, що закінчується на "-ose" - це тип цукру. Приклади: глюкоза, фруктоза, сахароза та ін. Також корисно знати: "Сахарид" - це хімічна назва для "видів цукру". Нарешті, цукор також входить до переліку інгредієнтів за допомогою об'їздів, таких як сироп, фруктові концентрати або природні джерела цукру, такі як мед.
Для тих, хто хоче точно знати: Таблиця поживних речовин має окремий рядок у розділі “Вуглеводи” із заголовком: “З якого цукру”. Ось точно, скільки цукру на 100 г продукту, навіть якщо це було розумно описано у списку інгредієнтів.
Економія: Залежно від того, скільки готових продуктів ви їсте щодня або щотижня, ви можете тут заощадити багато цукру. Варто регулярно перевіряти список інгредієнтів; коли ви ходите по магазинах, ви часто знайдете кращу альтернативу, оскільки вона не містить цукру. Найкраща альтернатива: приготуйте її самостійно, використовуючи основні інгредієнти.
Прибуток: До речі, готові страви не тільки містять цукор, вони ще й дорогі! Підрахуйте, скільки вам обійдеться їжа, якщо ви приготуєте її самостійно, а потім порівняєте з готовою їжею. І: навіть приготована їжа теж смачніше!
Як розпочати Є рецепти скрізь, на всіх рівнях складності. Отже: просто починайте. Якщо ви шукаєте щось більш конкретне: У категорії: Огляди в цьому блозі є багато оглядів книг кулінарних книг, ви точно знайдете щось для вас. Або ви заглянете в категорію: Рецепти.
Що ти любиш готувати найкраще?
Вам сподобалась ця стаття? Тоді:
Відповідні статті для читання:
Щодня на Палео-Планеті, німецькому агрегаторі блогів Paleo, можна знайти більш захоплюючі статті.