Універмаг ISAR GmbH; Співпраця
Келих шампанського
Його вузький отвір запобігає швидкій втраті вуглекислого газу. Тож ігристим вином можна насолоджуватися довше.
Келих шампанського
Звуження на краю келиха краще видає аромат шампанського.
Келих білого вина невеликий
Цей келих особливо підходить для легших білих вин - з меншим вмістом алкоголю та вищим вмістом кислоти.
Келих білого вина великий
Особливо тонкий і менший за келих червоного вина, завдяки чому важке біле вино довше залишається прохолодним.
Червоне вино келих невеликий
Легке червоне вино може краще підкреслити його фруктові нотки в трохи меншому келиху.
Великий келих червоного вина
Сухі червоні вина, зокрема, краще виглядають у більших червоних фужерах.
Бордовий стакан
Вино може виділити свої найтонші аромати в цибулинному келиху і відчути ще більш інтенсивний смак.
Склянка для води
Стриманий і підходить не тільки для води, але і для інших безалкогольних напоїв.
Наш радник з ножів
Етикет ножів
Ніж Сантоку, нож шеф-кухаря чи ви віддали перевагу бритві? Вибір великий, і існує безліч різних типів ножів найрізноманітніших форм, кольорів та матеріалів. Усі вони слугують різним цілям і рекомендуються для різноманітних потреб на кухні.
Але який ніж я використовую для чого і що слід враховувати з різними матеріалами?
За допомогою нашого етикету ножів ми роз’яснюємо вам, який ніж підходить для чого і що стосується окремих матеріалів. У нас ви знайдете відповідний ніж на будь-який випадок - ми будемо раді проконсультувати вас особисто на місці.
Шеф-кухарський ніж
Як традиційний кухонний ніж, ніж шеф-кухаря можна використовувати універсально. Завдяки своєму передньому краю, розділеному на 3 області, ви можете обробляти практично будь-який продукт на кухні. Передню частину ріжучої кромки можна без проблем використовувати для обробки цибулі, картоплі та інших дрібних овочів, тоді як середня частина ідеально підходить для подрібнення та зважування трав. Задня частина також підходить для розділення предметів, які важко вирізати.
Ніж для хліба
Як випливає з назви, хлібний ніж особливо підходить для різання хліба. Завдяки своєму довгому лезу він може легко розрізати будь-який хліб, а зубчастий край леза запобігає обсипанню скибочок хліба. Однак він підходить не тільки для нарізки хліба, фрукти з твердою шкаралупою також можна швидко нарізати цим ножем.
Ніж Сантоку
Ніж Сантоку, який походить з азіатської кухні, ідеально підходить для приготування риби, м’яса та овочів - всього, що потрібно для азіатської кухні. Широке лезо та ідеально збалансована ручка забезпечують легке керування та полегшення роботи під час приготування їжі.
Ніж для м’яса
Міцний і тонкий ніж, який своїм гладким лезом особливо підходить для різання та різання м’яса. Незалежно від того, в сирому чи смаженому вигляді, цей ніж плавно ковзає по будь-якому виду м’яса та забезпечує ідеально нарізані шматки м’яса.
Філейний ніж
Під час філетування тканинні волокна плавно прорізаються, і це чудово працює з філіровочним ножем. З довгим і тонким заточеним, а також гнучким лезом, ні риба, ні м’ясо не є проблемою для цього ножа, і ви можете адаптувати його до ходу кісток та риб’ячих кісток, щоб вирізати тонкі шматочки м’яса вафель або видалити кістки та шкіру риби.
Підготовчий ніж
Підготовчі ножі - справжні універсали. Маленька і вузька форма леза із середньою вершиною робить його ідеальним для чищення, різання та очищення фруктів та овочів. Подрібнення цибулі, часнику та зелень також ідеально підходить для цього ножа, а чищення помідорів працює гладко.
Універсальна зброя, якої не повинно бракувати в жодному домогосподарстві!
Ніж для обрізки
Ніж для очищення особливо вражає при чищенні та різанні фруктів та овочів. Гладке лезо довжиною до 9 см дозволяє легко прорізати будь-які фрукти та овочі, а міцним кінчиком гнилі плями можна легко видалити. Завдяки зручному розміру за допомогою цього ножа можна легко приготувати гриби та салати.
Ніж для обрізки
У просторіччі його часто називають ножем для очищення, він в основному використовується для очищення фруктів та овочів. За допомогою криволінійного та маленького леза та міцного наконечника ви можете ідеально чистити та готувати картоплю, фрукти та овочі. Крім того, цей ніж також практичний для декоративного розташування їжі та робить її вигляд ще апетитнішим.
Томатний ніж
Ніж середнього розміру із зазубреним лезом особливо підходить для різання фруктів та овочів із твердою зовнішньою шкіркою та м’якою серцевиною. Завдяки довжині 12-15 см ви можете різати їжу під ідеальним кутом, не роздавлюючи її. Крім того, завдяки злегка конічній формі та зубчастому лезу ви можете легко прорізати будь-які фрукти та овочі, не пошкоджуючи їх.
матеріалів
Ніж сталевий
Найпоширенішим матеріалом для ножів є "звичайна" ножова сталь. Однак існують принципові відмінності між нержавіючою та нержавіючою ножовою сталлю.
Загалом, ножова сталь може складатися з багатьох різних типів сталі, що мають різний склад. Однак, на відміну від нержавіючої ножової сталі, в нержавіючій сталі використовуються легуючі агенти, такі як хром або ванадій. Це захищає ножі від іржі, але вони вже не настільки тверді та міцні, і їх неможливо заточити так легко.
Дамаська сталь
Походження дамаської сталі лежить на Сході і може бути простежено до її сталевих знахідок.
Перш за все, ці ножі характеризуються своєю постійною різкістю та твердістю, що виникає завдяки спеціальному процесу подвоєння сталевих шарів. Крім того, ніж-дамаск завжди складається з двох різних типів сталі, які відрізняються вмістом вуглецю і, таким чином, утворюють зварену композитну сталь. Таким чином створюються високоякісні кухонні ножі, які не лише забезпечують чудові результати різання завдяки своєму безпомилковому малюнку хвилі, але і виглядають красиво.
Кераміка
З трьох найвідоміших типів ножів керамічний, мабуть, найбільш екзотичний тип, особливо помітний завдяки незвичному білому матеріалу. Вони вражають тривалою гостротою та твердістю своїх лез, завдяки чому лущення фруктів чи овочів, а також різьблення та різання м’яса є дитячою грою. Крім того, ножі стійкі до алергенів та нержавіють, що робить обробку чутливої їжі як без запаху, так і без смаку. Крім того, з легким матеріалом легше користуватися ножем, а отже, забезпечує чудовий комфорт різання.