УПРАВЛІННЯ СТРЕСОМ ЧЕРЕЗ ... ДІЄТА; Стефан Міньо, психолог
Ви відчуваєте стрес і хотіли б його краще впоратись? Серед відомих стратегій (управління часом та пріоритетами, розслаблення тощо) є один шлях, яким часом нехтують: їжа! Деякі вітаміни та мінерали виділяються, коли мова йде про те, щоб допомогти вам адаптуватися до стресу. Який?
Магній: щоб дати максимум!
Протягом останніх десятиліть кальцію багато пропагували. Ми також повинні були зробити те саме для магнію! Чи знали ви, що цей мінерал бере участь у понад 300 ферментативних реакціях у вашому організмі?
Магній бере участь у синтезі важливих нейромедіаторів мозку: серотоніну та ацетилхоліну. Серотонін бере участь у регуляції настрою та циклу сну і неспання. Кілька антидепресантів впливають саме на метаболізм цього нейромедіатора. Ацетилхолін, з іншого боку, є основним нейромедіатором пам'яті. Магній також важливий для гарної нервової та м’язової реакції. Що ще гірше, стрес викликає виведення магнію з сечею ...
Магній настільки важливий, що у разі його дефіциту можуть з’явитися певні симптоми: нервозність, тривожність, нервово-м’язова підвищена збудливість, депресивний стан, безсоння, втомлений, головні болі, м’язові судоми та спазми. Цікаво, в яких продуктах знаходиться цей дорогоцінний мінерал? Ось кілька джерел: фрукти, овочі, цільні зерна, горіхи, бобові. Що спільного у цих продуктів? Всі вони належать до царювання рослинна!
Чи отримуємо ми достатньо магнію? На жаль, споживання дієти цього мінералу недостатньо для приблизно 60% населення Північної Америки (ця статистика залежить від регіону).
Вітамін В6: ваша нервова система. хоче трохи!
Вітаміни групи В (В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12) важливі для нормальної роботи нервової системи. Якби мені довелося показати когось із них, це було б вітамін В6. Чому? Оскільки це необхідно для вироблення важливих нейромедіаторів: серотоніну (бере участь у регуляції настрою), норадреналіну (бере участь у збудженні, настороженні, вибірковій увазі) та ГАМК (заспокійливий ефект).
Які продукти можуть забезпечити вас цим важливим вітаміном? Деякі належать до тваринного світу: м’ясо (печінка, нирки), птиця, риба. Інші є частиною рослинного світу: цільні зерна (нерафіновані), бобові, банани, авокадо, свіжі овочі, харчові дріжджі.
Не будемо випускати з уваги той факт, що інші вітаміни групи В також важливі. Вони працюють у взаємодії, як гравці хокейної команди.
Вітамін С: чи задумувались ви про це?
Вітамін С відіграє кілька функцій в організмі. Він бере участь у нейтралізації вільних радикалів. Він бере участь у виробництві дофаміну та норадреналіну, двох нейромедіаторів та гормонів), ключових у реакції на стрес. На жаль, стрес збільшує виведення вітаміну С і збільшує потребу в цьому вітаміні.
Джерела вітаміну С? Ось моя шпаргалка: C для COLORED. Дійсно, кілька різнокольорових фруктів та овочів є хорошим джерелом вітаміну С: перець, цитрусові, ківі, полуниця, малина, ананас, манго тощо. Ще одне важливе нагадування: C для CRU. Вітамін С чутливий як до тепла, так і легко руйнується під час варіння. Зі свого боку, я вживаю фрукти та овочі в обох формах: сирими (як закваска, в салаті) та вареними (супи, супи, компоти тощо). Будьте обережні: не нарізайте фрукти та овочі заздалегідь, оскільки кисень може окислювати вітамін С ...
Давайте узагальнимо та спростимо все це
Таким чином, кілька вітамінів і мінералів особливо важливі для фізіологічної адаптації до стресу: магнію, вітамін В6 та вітамін С. Ми могли також додати залізо, важливий мінерал для синтезу гемоглобіну (кисневого носія).
Відведіть важливе місце рослини (фрукти, овочі, горіхи, бобові, цільні зерна) - один із способів отримати ці найнеобхідніші речі. Гарні новини: Новий продовольчий путівник Канади - хороший путівник. Дійсно, це відіграє важливе місце для фруктів та овочів (сирих, варених). Білки рослинного походження (бобові та горіхи) тепер мають своє місце так само, як і білки тваринного походження (м’ясо, птиця, риба, яйця та молочні продукти). Цільнозернові продукти завжди переважніші перед рафінованими.
Хочете дізнатись більше про вплив дієти на мозок та психічне здоров’я? З Андреаном Мартіном, дієтологом-дієтологом, я створив конференцію JE NOURRIS MON BRAVEAU. Наступна конференція: вівторок, 23 квітня 2019 р. У місті Квебек, з 19:30 до 21:00.
Інформація та реєстрація: натисніть тут. Ми також проводимо його на замовлення в компаніях. Щоб організувати конференцію, зв’яжіться зі мною.
Стефан Міньо, психолог і спікер