Урожай салату »коли; Який найкращий спосіб це зробити

Ця стаття.

Хто б не хотів, щоб він був чітким і свіжим на тарілці? Компанія Lollo Rosso and Co. втрачає свої цінні мінерали та вітаміни лише через 24 години. Але як і коли найкращий спосіб збирати салат, який я виростив сам?

урожай

Коли збирають салат?

Збирання салату, нарізаний салат і салат зазвичай можна збирати через 6-8 тижнів (салат з баранини навіть 12 тижнів) після посіву. Тепер рослини салату мали досягти розміру від 15 до 20 см. Тож якщо сіяти в лютому, перший урожай салату може відбутися в травні. Салат також можна збирати до повного дозрівання. Це добре, бо в іншому випадку у вас буде надлишок рослин салату, готових до збору, і які ви не можете їсти відразу.
Також слід подбати про те, щоб рослина салату збирали до цвітіння. Особливо з літніми салатами часто буває, що салат «стріляє» вгору і утворює суцвіття. На цій стадії росту листя стає гірким і неїстівним.

також читайте

Існує величезна різноманітність видів салату, тому збирати салат можна майже цілий рік.

  • Навесні: салат з баранини (кінець лютого), зимовий радиччо (кінець лютого), зимова ендівія (кінець лютого), збір та нарізка салату (квітень/травень)
  • Влітку: салат (травень-вересень), літнє радиччо (червень/липень), салат з морозивом (липень-вересень)
  • Восени: ендівія, коровай із цукром (жовтень-грудень), салат з баранини (листопад-лютий)
  • Взимку: зимове радиччо (жовтень-лютий), салат з баранини (жовтень-травень)

Як збирати салат?

Тут слід розрізняти салат із салату та салатів, які зривали/нарізали. Салат «вибрати і нарізати» - це варіант садового салату. На відміну від салату, він не утворює головки, а досить пухких листкових розеток.
Під час збирання зірваних/нарізаних салатів нижні листя салату можна збирати для споживання, але серцеві листя можна залишати стоячи, щоб нові листя могли відростати і можливі багаторазові врожаї. Баранячий салат і ракету також можна збирати кілька разів, якщо обережно не зрізати їх занадто коротко.
Це неможливо з листям салату, тут ви відрізаєте всю плодоніжку близько до землі. За допомогою пересіву за часом пересіву кожні три-шість тижнів, однак, відповідний урожай можна поповнити, а період збирання можна надзвичайно продовжити.

Що відбувається після збору врожаю?

Звичайно, завжди найкраще вживати його в їжу відразу після збору врожаю, але салат і салат, незважаючи на свою крихкість, можна зберігати в холодильнику близько двох днів при температурі близько нуля градусів Цельсія та вологості трохи менше 100%.

поради та підказки

Накрийте зимові салати хмизом/ваткою, щоб салат також можна було збирати під снігом.