Успішна модель вирощування м’ясної худоби
Автор: штат Діана/Дата публікації: 25-02-2015 05:02
Інвестувати в коров’ячу ферму - це не дешево і не просто, але прибуток можна отримати від вирощування великої рогатої худоби. Особливо чистопородні для м’яса, і зусилля винагороджуються відповідно.
У цьому переконався Еміліан Попа з округу Галац, один з найвідоміших в нашій країні селекціонерів яловичини та найзахопленіший, коли мова йде про породу корів Шаролеза. Для того, щоб повністю присвятити себе розведенню цієї породи м’ясних корів, Еміліан Попа вирішив відмовитися від свинарської ферми, яку мав, та створити племінну ферму для Шаролези. Порода, яка виникла у Франції, високо цінується за якість м’яса, врожайність корів та здатність адаптуватися, досягаючи вирощування у понад 70 країнах світу, від Канади до Австралія. І, звичайно, і в Румунії.
11 років тому Еміліан Попа, агроном із Слобозії-Бланеаси, що знаходиться в 15 км від Текучі, в окрузі Галац, вирішив інвестувати в цю породу м’яса. "У нас було господарство з 800 поросятами та 500 га в оренді. Те, що я отримав від виробництва, пішло на годування тварин на фермі. Я майже нічого не отримав. Мій старший син розповів мені про цю породу корів, і я рік шукав інформацію. Нарешті я вирішив, продав усіх тварин на фермі, включаючи обладнання, і поїхав із сином до Франції, де придбав 32 телиці. На той час телиця коштувала 1770 євро ", - сказав нам фермер.
Коли мова заходить про причини, які стоять за його рішенням, Еміль Попа відвертий і каже, що порода корів Шаролеза набагато менш вибаглива, ніж інші породи корів яловичини, такі як Ангус чи Лімузин. "Він дуже добре витримує як високі, так і температури до -25 ° C. Середньодобовий темп приросту перевищує 1400гр/на голову. Це не вимагає додаткового догляду, потребуючи лише їжі на розсуд взимку та місця для випасу влітку ", пояснює Еміліан Попа.
Корови не доять
Порода Шаролеза - м’ясна порода par excellence, материнські корови не доять, вони годують своїх телят протягом лактації. Виробництво м’яса цієї породи характеризується якістю (смак і тонкість), кількістю (завдяки спрямованим схрещуванням, що спричиняють підвищену масу туші, дуже гарну конфігурацію тіла та високий випуск шматочків благородного м’яса) та низькими виробничими витратами робоча сила, корми, низький рівень механізації).
Для своєї коров’ячої ферми - сімейного бізнесу, насправді Еміль Попа утримував 60 гектарів пасовищ та 40 гектарів орної землі, достатньо для того, щоб забезпечити без зайвих витрат їжу свого стада понад 70 голів. "Я паркую пасовище площею 5 га і, починаючи з 23 квітня, вивожу тварин на випас. Як тільки трава на ділянці буде витрачена, я переношу їх в інше місце. Все огороджено електричним парканом, як для захисту власних тварин, так і для захисту території від інших тварин ", зізнався нам Попа.
На даний момент у сімейному господарстві Попи є 58 корів, 2 бики та 25 телят. "Цієї зими я збожеволів за биком, який мені подобається і сумісний з моїми тваринами, але в Румунії я його не знайшов. Я поїхав купувати один із Франції, нарешті знайшов генетичного бика, без рогів, який коштував мені 4500 євро. Це дасть безрогих телят. Транспортний засіб, щоб доставити його до країни, коштував мені 6500 євро. Тоді я подумав, що незалежно від того, беру я один або 30 разів, це все. Окрім бика, я взяв ще 30 телиць за ціною 1900 євро кожна ", - сказав нам фермер про недавнє розширення своєї племінної ферми. Взимку корів утримують у двох притулках площею близько 850 квадратних метрів, де худоба залишається вільною. "Їжа їх у холодну пору року складається з секрету (суміш кукурудзи, ячменю, соняшникової муки та горохової муки) та соломи за бажанням. Я використовую пшеничну солому, оскільки відсоток споживання становить 85%, порівняно із подрібненням качанів кукурудзи, де відсоток споживання до 55% ", - говорить скотар ._
Детальніше можна знайти на www.agrointel.ro
5 порад, яким слід дотримуватися
Ми представляємо вам найважливіші аспекти, які можуть допомогти отримати прибуток від цього сільськогосподарського бізнесу.
Перевірте площу пасовища, що належить. Мабуть, найголовніше, про що слід пам’ятати перед створенням яловичої ферми, особливо Шаролези, - це ділянка пасовищ, що належать. "Влітку цю худобу потрібно залишати на відкритому повітрі для випасу. Дуже важливо, щоб вони мали доступ до свіжої зеленої трави, тому що таким чином ви економите гроші ", - пояснює заводчик з Галац.
Розглянемо природне розмноження. Щоб отримати цінне потомство, подумайте про придбання биків, які генетично відповідають сільськогосподарським тваринам. Як правило, одне теля отримують від однієї корови на рік. Інтервал між двома отеленнями становить 370 днів - вони починаються в жовтні і закінчуються навесні.
Використовуйте сіль з мікроелементами.Вживаючи таку сіль у раціоні великої рогатої худоби Шароле, ви переконуєтесь, що не буде проблем при отеленні телят, уникаючи ситуацій, коли вони народжуються передчасно або відбувається опущення матки. Введення солі мікроелементів у корм для яловичини зменшує частоту випадків отелення більш ніж на 90%.
Не використовуйте промислові концентрати в їжі. Раціон великої рогатої худоби Шароле дуже простий і доступний для всіх. Вранці вводять сіно люцерни або борцеагу, потім додають солому за бажанням. Близько обіду дають півтора кілограма концентрованих кормів ячмінної, кукурудзяної та соняшникової муки. Ви також можете використовувати гороховий шрот замість соняшнику. Не зберігайте кукурудзу і не використовуйте концентрати.
Будьте обережні з застосовуваними процедурами. Враховуючи, що м’ясна порода Шароле не є вимогливим видом, вона не потребує спеціальних медичних процедур. На додаток до трьох обов’язкових щеплень, необхідно застосувати щонайменше дві дегельмінти. Селекціонери такої худоби рекомендують використовувати продукти голландського або англійського походження. Дегельмінтизацію можна проводити як перорально, так і ін’єкційно.
Датчик та технічні дані, що відображають середнє стадо худоби Шароле у Франції:
- Дорослі корови: від 700 до 1100 кг
- Дорослі бики: від 1000 до 1660 кг
- Телята в 7 місяців: від 275 до 320 кг
- Телята в 7 місяців: від 310 до 360 кг