Успішний самостійно зварений рис - мадам Чой
Успішний самостійно зварений рис
Незамінний побутовий прилад для корейських та японських домогосподарств, рисоварка закликається щодня. Деякі моделі настільки витончені, що, як кажуть, здатні пилити та пилососити (!) Серйозно, стає неможливо "пропустити" свій рис за допомогою цієї інтелектуальної машини, яка після закінчення варіння автоматично вмикається. 보온 режим (буквально, “Підтримка температури”), щоб зберегти рис в теплі. Однак, ось кілька порад щодо оптимальних результатів:
- Оздоровившись полоскати рису в холодній воді кілька разів, щоб видалити крохмальний пил, залиште його замочити протягом принаймні 10-15 хвилин, щоб він вбрав воду. Це робить його м’якшим і скорочує час приготування.
- Якщо додати жменюячміньсвіт для смаку (та здоров’я) подумайте про збільшення часу замочування (30-40 хвилин). Корейці також використовують Червона квасоля для аромату і особливо кольору, а також горох, з пшоно, з клейкий рис, з очищені каштани.
- Налийте рис у плиту, залийте водою (порахуйте 1 частину води на 1 частину рису. Якщо рис не просочився: підрахувати 2 міри води на 1 міру рису; тобто 3 децилітри води на 150 г рису.) Почніть готувати.
- Після приготування не відразу відкривайте кришку і залишайте рис надувати трохи більше.
- Через 5 хвилин після закінчення варіння подайте звуковий сигнал, відкрийте та розмішати швидко шпателем, щоб запобігти прилипанню рису до дна і утворенню скоринки.
- Насолоджуйтесь гарячим !