Успішно худнути - ось на що клянуться фахівці з дієти та лікарі

Будь то палео, кето або періодичне голодування: дієтичні тенденції приходять і зникають, деякі дотримуються. Не всі вони призводять до бажаної ваги. Але є 2 концепції харчування, на які клянуться навіть лікарі та медичні дієтологи. Для кого підходять ці «вдалі дієти» і як реально схуднути, ви можете дізнатись тут.

Якщо ви хочете схуднути, вам слід врахувати: "Спочатку зниження ваги від 500 грамів до одного кілограма на тиждень є реалістичним", - говорить експерт із харчування Штутгарта Елізабет Хьофлер Джерело фото: Луїс Хензель/Unsplash

Найефективніша дієта не повинна бути найкращим вибором

Той, хто хоче зменшити свою вагу - або повинен схуднути, наприклад, у випадку з деякими хворими на цукровий діабет, - розпещений для вибору: існує маса різних концепцій дієти, які іноді більше, а іноді менш успішно призводять до втрати ваги. Дієта, яка є найнадійнішою при зниженні кілограмів, не завжди рекомендується.

Професор медицини Моніка Келлерер посилається на це: "Зниження вуглеводів має найбільший позитивний вплив на рівень глюкози в крові, а також на зниження ваги", - говорить президент Німецького діабетичного товариства (DDG). "Однак виключна увага до споживання вуглеводів не є ефективною".

Дієта повинна відповідати вашому типу

Звучить божевільно? Дієта, яка навіть на думку таких експертів, як лікар Моніка Келлерер, найбільше впливає на схуднення - тим не менше, не обов'язково рекомендується?

За цим стоїть простий, а також логічний ланцюжок думок: дієта повинна працювати, тобто приводити до бажаного успіху. Вам доведеться довго наполегливо працювати, щоб це працювало. Для того, щоб вистояти, дієта повинна відповідати вашому життю.

Іншими словами: харчова концепція, яка розчарована і викинута за борт занадто швидко, не допомагає.

«Ось чому на початку кожної зміни дієти виникає питання: яка концепція мені підходить?» - говорить Елізабет Хьофлер, керівник дієтичної школи в Марієнгоспіталь Штутгарт, яка допомагає хворим на цукровий діабет схуднути вже більше 30 років.

Дієтолог рекомендує ці дві концепції як хороший спосіб схуднути: низькоенергетична змішана їжа. Або дієта з низьким вмістом вуглеводів, що означає максимально уникати вуглеводів.

Яка з цих двох форм дієти є питанням типу, а також залежить від повсякденного життя людини.
Для того, щоб з’ясувати, яка концепція, мабуть, триматиме вас найдовше, дієтолог Елізабет Хьофлер рекомендує задати собі кілька запитань:

Чи можу я обійтися хлібом? Чи можу я обійтися без картоплі чи макаронів? Я люблю їсти багато овочів?
Якщо у всіх випадках відповідь: ні, тоді про дієту з низьким вмістом вуглеводів мова не може йти. "Це неможливо реалізувати в довгостроковій перспективі", - говорить Хефлер.

Якщо ви працюєте і хочете їсти низькоенергетичну змішану дієту, вам слід подумати, як це можна робити в повсякденному житті - якщо, наприклад, у нього чи їдальні немає салатного буфета, багато овочів і м’яса та риби без соусів.

"Якщо в моєму оточенні є в основному піца, макарони, шашлик і гамбургери, це буде важко", - говорить Хефлер. Рішення: заздалегідь приготуйте його вдома і прийміть обід на роботу в коробці.

Так працює низький вміст вуглеводів

Овочі відіграють головну роль у цій концепції харчування. "З низьким вмістом вуглеводів ви можете насититися лише овочами", - говорить експерт з дієти Хефлер. Щоб втамувати голод, потрібно їсти від 750 до 1000 грамів на день. Хліб, картопля, макарони та рис не є повністю табу, але лише незначною мірою: дозволяється майже 120 грамів на день. А також нежирне м’ясо, багато холодної води риби, такі як лосось, оселедець, скумбрія та тунець як джерела білка.

Щоб задовольнити апетит до солодощів, дозволених лише раз на тиждень з низьким вмістом вуглеводів, Хьофлер рекомендує подрібнені фрукти в кварку або йогурті з невеликою кількістю підсолоджувача. Для напоїв рекомендуються варіанти без цукру - і, пропонуючи легкі пропозиції, ви обов’язково повинні звертати увагу на інгредієнти: якщо він містить фруктозу, краще уникати цього. Слід уникати фруктози, вважає Гефлер.

Це стоїть за змішаною їжею зі зниженою енергією

На перший погляд, ця харчова концепція дуже проста: дозволено все - до тих пір, поки ви не споживаєте більше, ніж рекомендована щоденна кількість калорій. Тож те, що може ускладнити ситуацію, - це підрахунок калорій.

Застосовується наступна формула: Ви приймаєте від 500 до 800 кілокалорій на день менше, ніж потрібно організму для базового обміну речовин плюс фізичні вправи.

Скільки калорій потрібно організму, залежить від різних факторів. Калькулятор енергетичних потреб Німецької діабетичної служби допомоги в Інтернеті допомагає в розрахунку.

Як грубо Настанова застосовується:

Тим, хто працює за робочим столом і мало рухається, потрібно від 1800 до 2000 калорій на день, і тому вони повинні сидіти на дієті 1500 калорій спрямовані на
фізично активному різноробочому потрібно від 2400 до 2800 калорій, він повинен 2000 калорій голова для
у жінок у менопаузі базальний рівень метаболізму падає до 1700 - 1800 калорій

І навіть якщо все дозволено, слід уникати ковбаси та сиру чи страв із соусами, а замість цього - велику кількість салату, овочів та нежирного м’яса.

Коли це потрібно робити швидко

У меню може бути навіть заморожена піца. Принаймні теоретично. "Готова піца може покрити всю добову потребу, дуже важливо звертати увагу на розмір та начинку", - попереджає Хьофлер. Порада від Штутгартського дієтолога: Замість піци вибирайте наповнювачі із замороженою рибою, які містять лише 500 - 800 кілокалорій.

Важливо: Зверніть увагу на інтервали прийому їжі

Незалежно від того, яку з двох концепцій дієти ви вибрали для схуднення: "Ми настійно рекомендуємо три основні прийоми їжі", - говорить Хефлер. Між сніданком, обідом і вечерею має бути чотири-шість годин без їжі, а їжі в дуже пізні години слід уникати. Хьофлер: "Ідеально залишатися без їжі протягом дванадцяти годин увечері та вночі".

Дуже важливо уникати розчарувань при схудненні: велика доза реалізму.

Ви повинні спланувати стільки часу

Експерт з дієти повністю впевнений: "Ті, хто постійно вживає низьковуглеводну або низькоенергетичну змішану дієту, успішно схуднуть".

Однак питання в тому: скільки? І в який період?

"Спочатку втратити вагу від 500 грамів до одного кілограма на тиждень реально", - говорить дієтолог Штутгарта.

Не здавайся!

Тоді вага зазвичай застоюється. Тим не менше: не здавайтесь, радить фахівець. Якщо ви хочете схуднути більше десяти кілограмів здоровим і стійким способом, вам слід запланувати для цього рік.

Тому що, за словами Гефлера: "Пацієнт, який важить 160 кілограмів і споживає максимум 1800 калорій на день, може втратити від 20 до 25 кілограмів за рік, якщо буде послідовним".