Устриці - це випробування
Насолоджуйтесь тим, що він робить: Горст Ліхтер.
Насолоджуйтесь тим, що він робить: Горст Ліхтер.
"> '> Фото: Eventim | Насолоджуйтесь тим, що він робить: Горст Ліхтер.
Горст Ліхтер вважається найсмішнішим телевізійним кухарем Німеччини. Незалежно від того, чи є рейнська весела натура у "Lanz kocht" або Lafer.Lichter.Lecker ", він завжди подає своїм гостям велику порцію жартівливих гарнірів на додаток до свого" смачного пива ". А «Зараз він ще готує» - це його поточна програма, з якою він виступить у ратуші Лауда 5 квітня о 20:00.
Питання: За яку ставку, а ще краще, за яку їжу ви б ризикували бородою?
Горст Ліхтер: Борода моя, о Боже, для десерту мрії, який був забруднений. Але тоді це було випадково.
Ви віддаєте перевагу вершковому маслу та коров’ячому (вершковому). Як ви тримаєте свою вагу? Ваша дружина Нада тримає вас на дієті?
Вогні: Ні, ні. Мій коханий завжди каже, що це заслужено. В іншому випадку у мене менше чоловіка. Їй подобається, коли ти трохи кремезний, не виходячи з форми. Я противник дієт. Єдина дієта, яку я дотримуюсь, це коли я хворію. Моя особиста дієта - інакше: дотримуйтесь міри.
Без чого можна обійтися на кухні?
Вогні: високотехнологічні - я також можу готувати на дереві.
Яку страву ви б ніколи не їли? Наприклад, в Ірландії є хаггі. Ви коли-небудь їли це?
Ліхтер: Я вже пробував, але не обов’язково. Є речі, які залежать від різних культур. Устриці - це така штука. Я не розумію, як люди можуть це їсти. Вони все ще живі, пухнасті і на смак схожі на солону воду без лимона. Це справді тест для мене.
Чому Ви приписуєте популярність багатьох кулінарних шоу?
Вогні: Оскільки кулінарія стала розвагою і, таким чином, охопила ширшу аудиторію. У шоу, у якому ви говорите, люди можуть відчувати смак і запах, вони щось говорять. Так само, як у повсякденному житті: Їжа та пиття - це частина цього.
Як ви ставитесь до всіх харчових скандалів? Ви все ще впевнені у своєму дилері?
Ліхтер: Ну, я повинен бути чесним, я думаю, ці скандали неймовірні! Я б попросив набагато більш драконівських покарань. На мою думку, вони більше не повинні працювати з їжею жодним чином. Наркотики в коні не отрута, але я вважаю цей обман для людей неймовірним. Принаймні я знав, що з усіма органічними яйцями щось не так. Звідки вони мають походити?
Краще готувати за рецептом або імпровізувати?
Вогні: Кулінарія може бути дуже креативною. Я вже готую за рецептом, але сприймаю це скоріше як пропозицію, отримую ідеї, використовую інгредієнти, а потім модифікую рецепт. Але це одна річ із випічкою: Ви повинні точно дотримуватися рецептів, інакше це не спрацює. Тісто не піднімається, падає одне в одне - ви повинні бути точними. Я найбільше поважаю кондитерів та пекарів.
Вас вважають найсмішнішим телевізійним кухарем у Німеччині. Де закінчується розвага для Горста Ліхтера? Приватна та професійна?
Ліхтер: Це відносно просто: коли люди пихаті, не вдячні або не усвідомлюють, що ми живемо в раю в Німеччині. Я не люблю таких людей.
Ви відомі своєю пристрастю до колекціонування. Сюди входять мотоцикли та автомобілі. З яким путівником мрії ви б поїхали до якого місця відпочинку, про яке мріяли?
Фари: Ооооо, я намагаюся здійснити свою мрію цього року. У квітні/травні ми їдемо півднем Англії на старовинних автомобілях із трьома подруженими парами. Я мріяв про це з 14 років. У відкритій машині можна зупинитися там, де приємно, задзвонити в дзвоник і запитати, чи можете ви поглянути. Так, я дуже чекаю цього. Але у мене є інша мрія, якою я займаюся з 13 років: проїхати Німеччиною на мотоциклі, насолодитися краєвидом, залишитися там, де я хочу, пізнати людей - так, я б люблю робити. В повній самоті. Для цього я маю вкрасти свій час.
Її життя формується ударами долі в молодому віці. Перехід від кухаря до шахтаря, а потім ще раз готування приголомшливий. Для цього потрібно багато сміливості, волі до життя та ентузіазму. Це типові характеристики Горста Ліхтера або які ваші сильні сторони?
Ліхтер: Я спробую пояснити це так: Або я дуже нестійкий і простодушний, або, можливо, можна сказати, що я був дуже хворий, захворів на грип і знову одужав. Це зробило мене сильнішим. Я дуже добре розумію інших людей, яким доводиться переживати подібні удари долі і в результаті хворіти або дуже сумувати. Ніхто не має права судити цих людей, як і я. Є вибоїни, з яких просто не вийти.
Чи бувають у вашому житті моменти, коли ви відчуваєте відчай?
Вогні: Іноді я впадаю у відчай, коли дивлюсь на весь наш світ і на те, що люди там роблять. Насильство і образа роблять мене безнадійним. Незважаючи на все це, я намагаюся зробити все, щоб це було не так. Намагаюсь внести передоплату, підходжу до людей і посміхаюся. Я не терплю коміків, які жартують на шкоду іншим, бо в них великий ніс або великий живіт. Сподіваємось, вони також дізнаються, що вони можуть бути наступними. Вони мене дратують, це робить мене безпорадним. Але кожен мало що може зробити, крім себе. Є здорове почуття гумору, яке нарешті слід культивувати знову.
Для кого ви віддаєте перевагу готувати їжу і не розмовляйте з людиною?
Вогні: По-перше, моя кохана (Нада, його дружина), по-друге моя мама, а по-третє мій дорогий друг Мартін. У нього є маленький ресторан, який готує сенсаційно та з такою великою любов’ю, - я ніколи не вмовляв би його до цього. Хлопець - вибух. Гаразд, я б також не говорив з Йоганом (Лафером). Але мені все одно не до вподоби все, що він готує. Але я там і простіший. Я можу бути щасливішим, коли мама готує смаженого кролика, ніж коли хтось із моїх зіркових колег готує пінопластовий суп із холодцю.
У кулінарії є щось еротичне для вас?
Вогні: Дозвольте сказати це так: під час приготування я не стимулюю еротично. Але всі почуття розглянуті: Ви можете бачити, нюхати і смакувати. Я не грублю, якщо суну цвітну капусту у воді.
Нарешті п’ять термінів і те, що спадає на думку спонтанно?
Суфле . . .
Вогні: Я зробив найгарячішу справу в Європі - на телебаченні.
Асортимент ножів . . .
Вогні: Переоцінено. Мені вистачає двох-трьох хороших, дуже гострих ножів, щоб добре готувати.
Вогні: Чудовий подарунок, який я часом втрачаю.
Прикраса столу . . .
Ліхтер: Ну, поки це не стане важливішим за їжу.
Смачне пиво . . .
Вогні: Там нічого не йде. Це як відпустка. Кожного разу, коли я перебуваю в Ейфелі, це повинен бути бітбургер, але ніколи не більше трьох.