Уважне вживання їжі може допомогти при втраті ваги

уважне

Японське дослідження пов’язує швидкість прийому їжі із зайвою вагою

Навчання

Як правило, надмірна вага та ожиріння вважаються наслідком дисбалансу між споживанням калорій та витратою енергії. Але задіяні й інші фактори. Японські дослідники в дослідженні, опублікованому в журналі BMJ Open у лютому 2018 року, зосередилися на швидкості, з якою ми їмо їжу.

У їхньому дослідженні брали участь близько 60 000 людей у ​​період з 2008 по 2013 рік з діабетом 2 типу та з індексом маси тіла (ІМТ), що перевищує або дорівнює 25.

Люди, які їли "повільно" (7%), вже мали меншу окружність талії, ніж інші учасники. Люди, які харчувались «нормально» (56%) та «швидко» (37%), мали більш високий ІМТ. Але люди, які сповільнювали час їжі під час спостереження, як правило, худнули (і зменшували талію).

Це дослідження цікаве великою кількістю учасників, але його слід відтворювати з людьми, які не мають певної патології, і це спостережне дослідження, яке описує асоціацію, а не обов’язково стосунки.

Читайте також: проти тяги спробуйте CBT або EFT

Чим можна пояснити ці ефекти ?

Дієти, особливо коли вони повторюються, призводять до втрати природних сигналів про голод і ситості, оскільки їх замінюють такі «розумові розрахунки», як «ця їжа коштує стільки калорій», «цієї їжі занадто багато. жирний ». Ми приїжджаємо їсти відповідно до нашого розуму, а не наших відчуттів. Уповільнюючи прийом їжі, харчуючись більш свідомо, ви можете відновити зв’язок зі своїми почуттями та своїм тілом. Ми також стаємо менш схильними до тяги, пов’язаної зі стресом.

Крім того, сигнали ситості з’являються через 15-20 хвилин, тому, якщо ви їсте швидко, ви з’їсте більше, перш ніж насититися. Повільно харчуючись, добре жуючи, ви отримуєте ситість при меншому споживанні їжі.

Читайте також: Дієта зв’язку серця

На практиці

Переважно вибирайте їжу, яку можна пережовувати, а не м’яку їжу. Під час їжі вибирайте тихе місце. Правильно розташуйтеся (сидячи за столом). Не їжте перед телевізором або комп’ютером. Зосередьтеся на своїй тарілці і при кожному укусі звертайте увагу на те, що ви кладете в рот. Потім свідомо жуйте і ковтайте. Роблячи це, ви повинні сповільнити. За потреби підлаштовуйтесь під ритм людини, що їсть найменш повільно.